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从地摊主到跨国公司老板 500港币打造香港女强人

http://finance.sina.com.cn 2001年08月25日 17:15 北京晚报

  (记者周家望)近一年多来,北京的大中型商场和超市里,一种名叫“湾仔码头”的家馔水饺,迷住了越来越多的北京人。很快,湾仔水饺创始人“臧姑娘”的名字迅速传开。她20多年来从摆地摊到成为跨国公司的老板的传奇故事,更令很多吃过她水饺的人,了解了一位单身母亲的慈爱和当代中国女性的坚忍自强。昨天,记者在APEC妇女领导人会议上,采访了这位“水饺皇后”。

  24年前,万里寻夫的臧健和带着两个小女儿、一对大皮箱从青岛来到泰国,却得知有财有势的婆家嫌她没生男孩,不能传香火,已经让她的丈夫另外娶妻生子。强烈的自尊与母爱,使她不能接受一夫多妻的现实,更不能忍受女儿生活在重男轻女、女孩不能接受教育的社会环境里。她带着一双女儿毅然离开泰国,独自来到香港。

  在香港,臧健和母女三人栖身在一间4平方米的小屋里。靠一天干三份工作维持生活。一次,她在洗腕的工作中被人撞倒在地,造成腰骨裂伤,治疗需要一大笔医疗费。在劳工处和法律部门的裁决下,老板必须支付给臧健和3万元赔偿费和4千多元工资。尽管酒店老板不认账,说她是大陆妹耍诬赖,但官司还是臧健和赢了。在法庭上,酒店老板拿出两张支票,一张是赔偿金,一张是补发的薪水。臧健和只拿了其中4500元补发的薪水,把那张3万元的支票还给了老板。她说,我要讨回的是自尊,不是钱。顿时,整个法庭一片愕然。然而身体受伤的她,失去了再次到社会上应聘招工的可能。臧健和想起了自己家乡的饺子,她钉了一辆小木头车子,推着,用仅有500港币作本钱,在湾仔码头卖起了水饺。刚开始摆摊时,她很害羞,连头也不敢抬,可她做事非常细心,把顾客待如家人。每天买五斤骨头一只鸡,煮出浓汤,再选出鲜肉配菜包成馅大皮薄的水饺,6个一元钱,浇上浓汤,撒上胡椒粉。顾客非常喜欢,时间长了,人家知道了她的身世,纷纷相助,不但顾客来帮忙,就连附近的巴士司机、水手、警察也都友善相待。后来,她又在码头边上的堆货场搭了个木屋,建“山寨工厂”。既卖热水饺,也卖生水饺。在又当爹又当娘的单亲家庭里,臧健和始终不忘肩负的责任,无论多么劳累,她都要检查女儿的功课和品行。走访她们的学校。两个女儿理解母亲,学校非常认真,双双赴加拿大上了大学,还为自己争得了奖学金。

  臧健和就此长久地停留在她的湾仔码头上,如今,湾仔码头家馔水饺,占领了香港100%的新鲜水饺市场,30%强的冷冻饺子市场,并成功打入了日本大丸、八佰伴、百佳等著名超级市场。面对今天拥有的企业、资本,臧健和说:我不会忘本,这一切都是水饺恩赐的。我要在北京调制出价位低味道照样美的湾仔水饺,让更多的朋友尝到我的手艺。我要用水饺交全天下的朋友,告诉每一位艰难中的中国母亲,自强是我们的唯一出路。


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