江苏射阳县农技推广中心 姜德明/文

　　随着我国人民生活水平的不断提高，人们越来越重视饮食与健康的关系，农副产品消费需求正向着优质、营养、安全方向发展。然而，在现实生活中，一些企业随意排放工业废弃物、农民在生产中大量使用农药、化肥、生长调节剂等，致使农业生态环境恶化、农产品受到严重污染，直接影响人们身体健康和农产品在国际市场上的竞争力。

　　目前，农副产品安全主要存在两大问题：一是人为造假掺“毒”。如目前市场上出现的“毒大米”；面粉、米粉中掺用“甲醛”漂白增韧；银耳用硫磺熏制增白；豆制品掺入工业用滑石粉、添加建筑用黄色颜料；用牛血加兑洗衣粉制造“鸭血”；猕猴桃喷洒“膨大剂”；酱腌菜使用“苯甲酸”防腐；生猪饲料添加“瘦肉精”等等。二是农副产品产中污染严重。由于部分农民缺乏农药使用常识和消费者自我保护意识淡薄，被农药污染的农副产品致人中毒事件时有发生。

　　可以说，农副产品污染已成为困扰百姓日常生活的严重问题。国家应尽早制定农副产品质量安全法，并逐步健全和完善《农副产品安全生产技术规程》、《农药合理使用准则》、《农药残留检测标准》等相关法律法规，明确执法主体、执法程序、操作规程、检测手段、质量标准、处罚力度等，依法规范农副产品的生产、加工及经营者的行为，让人们吃上“放心食品”。