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本月食用油市场整体来看呈稳中趋强态势。本月二级花生油全国平均价为10944元/吨，与上月相比基本持平；二级菜籽油全国平均价为6185元/吨，与上月相比基本持平；二级豆油平均价为6039元/吨，与上月相比上涨0.75%。
一、2005年食用油配额工作已完成
国家商务部2005年食用油非国营进口配额分配工作已基本结束，此次进口配额中，虽豆油、棕榈油及菜籽油的配额量出现了明显增长，但企业申请总量仍远超非国营进口配额总量。2005年是我国施行食用同关税配额进口政策的最后一年，2006年交不再有进口配额限制。
二、节日效应显现，食用油市场需求增加
今年国内食用油消费旺季来临虽明显延后，但随着元旦的到来，居民开始为春节备油，国内食用油消费需求也开始转旺。受此影响国内各食用油品种价格趋强，散装精炼油和小包装油品市场价格保持在较高的水平。虽卫生部通报了未达标食用油品牌，但对整个食用同市场并未形成明显影响，预计节日效应将延续到1月中下旬。
三、供应相对减少而需求相对增加，本月豆油价格稳中趋强
本月国内豆油市场稳中趋强，个别地区涨幅明显，一是近期进口豆油到港成增长；二是受到10月份的新标准影响11月份国内进口豆油到港量偏低，海关数据显示11月份国内进口豆油数量在6.79万吨，远低于去年同期的23.6万吨水平。三是节日效应显现，国内豆油需求出现暂时性增加。但由于豆油进口量减少只是相对的，无论从全年来看还是后两个月来看，进口豆油到港量依然不少，节前的供给不存在会断档，此波上涨空间和时间均有限。
四、油菜籽主产区受冻害侵袭
由于长江中下游及江南大部地区本月中旬开始连续出现低温天气，油菜籽主产区已经出现大面积冻害天气，估计明年夏收油菜籽单产水平将受到不利影响。另外，虽年关将至，企业还贷压力加大，油菜籽中间商也因此加大出货力度，但由于供应量有限，加工厂需求增加，油菜籽价格走势仍趋强。同时由于菜籽油供应量有限，季节性需求旺季来监，厂家抬价意向加强，加之受豆油市场的带动，预计短期内油菜籽价格向好。
五、受需求萎缩、库存庞大影响，棕榈油市场欲振乏力
自进入冬季以来，国内棕榈油市场行情一直处于低迷状态，市场需求也萎靡不振，目前各港口日出货量已回落到200-300吨，低的甚至仅有100吨。当前港口棕榈油销售价格已经跌破4600元/吨的进口成本。国内棕榈油价格虽可能因超跌或节日效应的推动而有望止跌走稳，甚至出现反弹的行情。但由于库存压力和需求疲软，棕榈油价格仍难摆脱市场利空压力的阴影。
六、市场对后市看空，贸易商心态谨慎，追涨热情不高
对于近期食用油市场的波动，涨价后大势看空仍是大家的共识，所以节前市场的季节性上涨也就被看得相对偏淡，具体表现在油厂的出货情况并非像想象中的那样好，即使是近期华南地区油厂原料短缺，豆油价格上涨也未引发贸易商的大批备货持仓。这一是由于国内贸易商元气大伤，市场的参与热情降低。二是国内外大豆增收已经成为既定事实，油籽作物价格的预期下跌也为市场带来一定的压力。三是每年年前的需求旺季过后将会进入旺季过后的自然滑落阶段，贸易商的手中库存如果来不及在节前清空将会带来较大风险。
综上所述，虽近期处于食用油消费旺季，需求相应增加，但这是相对前几个月一直走弱的食用油市场而言，相对往年同期市场需求来可说是旺季不旺，加之市场供应充足，市场对后市看空，预计食用油市场后市仍以稳为主，上涨空间和时间均有限，到1月底前后食用油市场走势仍将呈稳中趋弱态势。
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