世界油菜籽生产和流通

　　一、世界油菜发展概况

　　(一)世界油菜生产基本情况

　　油菜是一种适应性强、用途广、经济价值高、发展潜力大的油料作物，在世界油料作物中，无论是面积，还是总产量，都仅次于大豆，位居第二。作为油料作物，油菜籽的含 油率比大豆高得多，而且，有很大一部分油菜是作为冬季作物来开发生产的，很少与粮食作物发生争地矛盾。

　　目前，世界上油菜栽培面积较大的地区主要有亚洲、欧洲及北美洲。其中，亚洲的中国及印度是世界上栽培历史最悠久的国家。以前，中国栽培的是以白菜型油菜为主，芥菜型油菜次之，甘蓝型油菜的栽培则是30年代才开始的。印度栽培的油菜主要是芥菜型品种，其次是白菜型，甘蓝型品种则是近年才种植的。在欧洲，基本上是以甘蓝型品种为主，白菜型品种比重很小，而芥菜型品种主要是用于生产调料或芳香油而有少量种植。北美洲油菜主产国加拿大主要种植的是甘蓝型品种，白菜型品种和芥菜型品种目前种植面积很小。

　　70年代以来，世界油菜生产发展迅速，据联合国粮农组织统计，1971～1980年期间，世界油菜生产面积由1.27亿亩扩大到1.75亿亩，扩大38%，菜籽产量由6600千吨增加到10574千吨，增长了60.2%。进入80年代后发展更快，从1981年到1990年的十年间，油菜生产面积由1.75亿亩增加到2.61亿亩，比1980年增加了48.8%，菜籽产量增加到了24492千吨，比1980年增加了131.2%。1995年种植面积发展到3.59亿亩，菜籽产量增加到34316千吨。1999年种植面积达到4.13亿亩，油菜籽产量创历史新高，即42422千吨。这个速度是油料作物发展史上少有的。其中，发展最快的国家主要有中国、印度、德国以及英国，从种植面积来看，目前最大的是中国(1.16亿亩)、印度、加拿大(0.64亿亩)及德同、英国等，从产量来看，排在首位的仍然是中国，其次有加拿大、印度、德同、法国(0.17亿亩)、澳大利亚(0.19亿亩)、英国及美国等。从单位面积产量来看(单位：吨/公顷；中国1.41，法国3.26)欧洲水平最高，主要原因是欧洲土地充足，气候温和，种植的品种大都为甘蓝型冬油菜迟熟品种，生育期较长。中国和印度种植的主要是一年多熟的早中熟品种，加拿大种植的主要是一年一熟的春油菜，生长期不是很长，所以产量均不如欧洲。

　　促进世界油菜迅速发展的主要原因，一是优质高产油菜新品种的育成和推广。由于加拿大及欧洲各国从60年代起，分别选育和推广了单低品种(低芥酸)、双低品种(低芥酸低硫代葡萄糖甙)，以及中国等国较大面积应用杂交油菜与杂交优质油菜，不仅提高了菜籽品质，同时也大大提高了菜籽产量。二是农用新技术及产品在油菜上得到大量应用。如化肥的大量投入、除草剂、微肥以及调节剂的应用对提高油菜产量起了很大作用。三是由于优质油菜品种的普及以及加工业的发展。油菜籽及其加工产品的用途越来越广泛，油菜的综合利用价值越来越高。四是机械化程度的提高促进了油菜的发展。目前，油菜种子生产、加工以及油菜生产与收获等机械化程度越来越高，有利于油菜的进一步发展。

　　(二)世界优质油菜发展动态

　　1、世界优质油菜的发展情况

　　据有关资料介绍，低芥酸油菜的育种始于加拿大。该国于1961年分离出了世界上第一个甘蓝型低芥酸(低于1%)品种奥罗(Oro)，1968年正式注册并投入生产。1974年被引进到我国，并很长一段时间在北方春油菜地区应用。

　　而世界上第一个低芥酸低硫甙(双低)品种同样始于加拿大。据介绍，1967～1968年，波兰育种家将波兰的甘蓝型油菜品种引入加拿大进行合作研究时，发现了同时具有低芥酸低硫甙的资源，并于1968年在巴黎国际油菜会议上首次提出报告，引起了世界各国油菜育种家的重视。这个资源也被各国引进，作为第一个双低资源，开始进行双低育种。加拿大利用这个资源，于1974年育成了世界上第一个双低品种托尔(Tower)，并在生产上逐步推广使用。后来也被引入到我国北方春油菜地区直接应用，还作为我国后来选育一些品种的种质资源。

　　从此，世界油菜育种界已经形成一种共识，即把品质改良作为油菜育种的第一目标，除加拿大外，世界上其他油菜主产国如德国、法国、英国、瑞典、波兰、丹麦及澳大利亚等国也迅速开展双低油菜的育种，并很快推广普及了单低或双低油菜。在这场油菜品质改良的革命中，加拿大始终走在世界前列，1982年就实现了油菜生产双低化。到80年代末期，德国、英国、法国等欧洲油菜主产国家也基本实现了油菜品种双低化。加拿大转基因油菜占该国油菜产量的70%以上。

　　相比之下，我国优质油菜育种工作的起步比上述国家晚了十年，但由于育种设备和其他基础条件比较差以及千家万户分散种植等原因，使我国优质油菜生产与加拿大等国家相比存在较大差距。

　　2、世界优质油菜发展动态

　　(1)改良品质。目前，世界各国油菜发展趋势，主要表现在油菜育种上，而油菜育种仍然是以品质改良为主，特别是油菜脂肪酸的组成改良，方向是低芥酸、低亚麻酸、高油酸。在改良十二烷的高硬脂肪酸方面也成为商业现实。英国已经发现控制芥酸增加的酶并找到芥酸含量很高的植物，为选育用于工业上的特高芥酸油菜开辟了新途径。这种油菜的菜籽油中，含芥酸高达80%，作为工业用油有着广阔的开发前景。

　　加拿大应用遗传工程技术分离出能提高甘蓝型油菜芥酸含量的基因，用于选育超芥酸的甘蓝型油菜。而在高油酸和低亚麻酸育种方面，加拿大利用种子诱变技术获得了油酸含量73%～75%的育种材料，用它与亚麻酸含量小于3%的材料杂交，获得油酸含量大于85%，亚麻酸含量小于3%的育种材料。目前，加拿大已经有育成的低亚麻酸品种，并且已经注册。德国、芬兰等国也在油菜品质的育种方面做了很多工作，并取得显著成效。

　　在菜饼的品质育种方面，主要目标是增加蛋白质的含量，降低纤维素的含量，以及尽量降低酚类物质的含量。同时，世界各国也十分重视黄籽油菜的选育和利用，主要目的是利用黄籽油菜油分高、蛋白质含量高，纤维素含量低的特点。

　　(2)提高产量。油菜产量一直是油菜育种的主要目标，即使是在品质育种成为第一话题的今天，产量仍然是衡量油菜品种优劣的必不可少的标准之一。除了常规方法以外，目前最能有效提高油菜产量的途径就是充分利用油菜的杂种优势。当世界上一些主要油菜生产国家的品质改良基本实现后，很重要的一个育种目标就是利用杂种优势，迅速提高优质油菜的产量，达到油菜品质与产量的统一。

　　为了克服现有双低油菜品种不抗病、不抗虫、不抗鼠害、不抗鸟类及各种家禽家畜的问题，英国已经开始选育油菜种子硫苷含量低、油菜植株的茎叶硫苷含量高的优质油菜，以确保优质油菜的丰产性。

　　我国是杂交油菜育种和利用比较领先的国家，最大的优势是很多科研教学单位充分利用了波里马雄性不育系。在普通油菜生产上，我国是应用面积最大的国家，主要品种有杂种优势明显，丰产性好的秦油2号，年推广面积2000多万亩。另外还有由成都市第二农科所选育的蓉油3号、蓉油4号，这两个品种的主要优点是生育期短，产量较高，可以弥补秦油2号生育期较长，不适合于三熟制地区推广的不足。但这几个品种也有一个共同的缺点，那就是高产而不优质，在目前优质油菜还没有普及的情况下，可以充分发挥其各自特点，为增加我国油菜籽产量做出贡献。随着优质油菜的进一步扩大，尤其是一些优质的杂交油菜品种的出现以及配套技术的逐步完善，它们的作用将会呈下降趋势。同时，我国的杂交优质油菜品种选育及利用也取得了显著的成效，而且呈现出迅速发展的好趋势，特别是华中农业大学选育的华杂3号和华杂4号，产量高、适应性较广、品质也达到了双低标准，目前已经开始在湖北、江西、河南、安徽以及湖南等油菜主产区大面积推广应用，特别是在湖北，已经成为全省面积最大的品种之一。另外，西南农业大学培育的渝黄1号，克服了黄籽油菜粒色不稳定和含油量、蛋白质含量不能同时提高的两大世界难题，其“含油量＋蛋白质含量高于国内外已知品种。渝黄1号系优质甘蓝型黄籽杂交油品种，目前正在全国部分地区示范种植。贵州农业厅油料研究所选育的油研7号，四川大学生物工程系选育的蜀杂6号等也是表现较好的杂交优质油菜品种。预计用不了多长时间，还会有更多更好的杂交优质油菜品种通过品种审定，用于生产。

　　除了杂种优势利用外，我国华中农业大学还研究育成了每个果柄着生2～3个角果的复果油菜品系，从而可以显著提高油菜单株角果数和群体角果数，增加油菜总产量。

　　(3)新技术应用。近年来，油菜育种技术发展很快，特别是生物技术在油菜育种上的应用已经得到比较广泛的采用，并且效果十分显著，估计在不远的将来，生物技术将成为加快油菜育种速度，提高育种水平的主要途径。

　　二、世界油菜籽产量

　　(一)1996-2001年度世界油菜籽产量(图一)

　　(二)1997-2001年度世界主要油菜籽生产国产量(表一)

　　图一：1996-2001年度世界油菜籽产量

　　单位：千吨

　　(资料来源：国家粮油信息中心)

　　表一：油菜籽主要生产国97-01年产量统计

　　单位：千吨

　　年度

　　国家 1997 1998 1999 2000 2001 与2000年相比，2001增长率

　　德国 2867 3388 4285 3586 3631 1.3

　　加拿大 6393 7643 8798 7118 6316 —11.3

　　澳大利亚 856 1690 2426 1661 1654 —0.4

　　法国 3400 3700 4454 3554 3614 1.7

　　印度 4935 4900 5110 4400 5038 14.5

　　美国 355 710 621 912 1113 22.0

　　中国 9557 8300 10132 11000 11000 0

　　英国 1527 1566 1737 1172 1214 3.6

　　波兰 595 1099 1132 885 867 2.0

　　总计 30504 32996 38695 34287 34448 0.5

　　(资料来源：国家粮油信息中心)

　　三、世界油菜籽消费和库存

　　表二：世界油菜籽供需平衡表

　　单位：千吨

　　年度

　　1995/

　　1996 1996/

　　1997 1997/

　　1998 1998/

　　1999 1999/

　　2000 2000/

　　2001 2001/

　　2002 变化 5年

　　平均

　　期初

　　库存 1153 1796 2067 983 2228 3877 2195 -43% 2190

　　产　量 34301 31355 33225 35847 42396 37509 36606 -2% 36066

　　进　口 5802 6076 7148 9113 10947 9740 9065 -7% 8605

　　总供给 41256 39226 42440 45943 55571 51126 47865 -6% 46861

　　食品

　　用量 400 370 364 286 395 405 405 0 364

　　饲料.种子.损耗 2576 2225 2449 2482 3094 3106 2996 -4% 2671

　　压　榨 30531 28876 31900 31950 36952 36036 35093 -3% 33143

　　出　口 5984 5761 6817 9205 11374 9495 8202 -14% 8531

　　总消费 39491 37233 41530 43923 51815 49042 46696 -5% 44708

　　期末

　　库存 1765 1993 910 2020 3756 2084 1169 -44% 2153

　　注：5年平均指1996/1997～2000/2001年度的平均值

　　(资料来源：国家粮油信息中心)

　　从表二可以看出：

　　1、 近几年来，世界油菜籽总消费量在3700—5200万吨之间，总需求量有

　　上升之势；

　　2、 总消费量中，压榨占70%—75%，种子占6.0%左右，食用量极小；

　　3、 期末库存量最低91万吨，最高375万吨。

　　四、世界油菜籽贸易特点

　　全球2001/02年(7月/6月)油菜籽进出口量(预测)统计：

　　单位：万吨

　　表三：出口量

　　日期

　　国家 01/02.2 00/01 99/00

　　欧盟15国

　　(含内部交易) 38 45 202

　　中欧 88 63 119

　　独联体 20 19 20

　　加拿大 274 484 385

　　美国 30 26 13

　　澳大利亚 105 148 189

　　其他国家 2.4 1.3 2.0

　　总计 557 786 929

　　表四：进口量

　　日期

　　国家 01/02.2 00/01 99/00

　　欧盟15国 110 97 87

　　中欧 2.4 4.8 7.3

　　摩洛哥 1.0 0.7 2.4

　　加拿大 27 23 12

　　美国 17 21 28

　　墨西哥 75 97 94

　　孟加拉国 14 18 28

　　中国 65 253 391

　　日本 214 220 224

　　巴基斯坦 24 32 48

　　其它国家 14 15 21

　　总计 562 782 941

　　(资料来源：新华财经北京2001年8月20日)

　　从表三和表四可以看出：

　　1、近几年，世界每年进口量在700-1000万吨之间，出口量与进口量大致相当。进口或出口量最高时，接近世界总产量的1/4。

　　2、亚洲是油菜籽的净进口地，中国和日本进口量比较大。中国每年进口量在250-400万吨之间，日本进口量在220万吨左右，其他国家进口量在250-350万吨之间。

　　3、北美洲是油菜籽的净出口地，加拿大出口量几乎占到世界出口总量的50%；

　　4、北美洲、欧洲、亚洲和大洋洲在世界油菜籽市场上居主导地位

　　五、世界油菜籽价格情况

　　图二：世界油菜籽价格变动趋势之一

　　(资料来源：早知中国网)

　　图三：世界油菜籽价格变动趋势之二

　　(资料来源：《粮油市场报》2001.3.27)

　　六、世界油菜籽2001/2002年供求分析

　　油菜籽在世界油料中居于重要地位，其供给状况对世界油脂市场的影响颇大。国际油菜籽的生产情况直接影响到国际油菜籽的出口、油菜籽及其下游产品菜粕的价格走势，也影响到我国的油菜籽产业。在当前国际油菜籽价格持续坚挺、国内油菜籽产量逐渐明朗的情况下，市场对下一年度全球油菜籽的供需情况较为关注，下面对2001/2002年度世界油菜籽的供求情况作简要分析。

　　(一)世界主要的油菜籽生产国供求情况

　　我们习惯上将世界上主要的11个油菜籽生产国称为油菜籽11大国，这11个国家是法国、波兰、德国、英国、中国、印度、日本、加拿大、美国、墨西哥和澳大利亚，其产量占世界油菜籽产量的绝大部分。近几年而油菜籽的产量呈下降的态势，2001/2002年度这11个国家的油菜籽总产量和供给都较2000/2001年度有不同程度的下降。

　　表五：11大油菜籽生产国供需平衡表

　　单位：万吨

　　年度

　　1999/2000 2000/2001 2001/2002 变化 5年平均

　　期初库存 208.6 368.3 192.1 -47.9% 205.6

　　产　量 3866.9 3419.9 3292.6 -3.7% 3302.4

　　进　口 862.7 746.5 672.0 -10.0% 678.5

　　总供给 4938.2 4534.8 4156.7 -8.3% 4186.5

　　食　品 39.0 40.0 40.0 0 35.5

　　损　耗 272.6 270.7 263.1 -2.8% 234.9

　　压　榨 3219.1 3158.5 3074.5 -2.7% 2915.3

　　出　口 1039.2 873.5 698.8 -20.0% 791.6

　　总消费 4569.9 4342.7 4076.4 —6.1% 3977.2

　　期末库存 368.3 192.1 111.5 —42.0% 211.1

　　库存/消费 8% 4% 3% —34.6% 5%

　　(资料来源：国家粮油信息中心)

　　　由以上世界11大国的油菜籽供求平衡分析不难发现，2001/2002年度的总产量、期初库存以及进口量的预计值都较2000/2001年度有所下降，导致了2001/2002年度世界11大油菜籽主产国的总供给量将由2000/2001年度的4534.8吨降至2001/2002年度的4230.8万吨，是自1998/1999年度4109万吨以来的最低点。预期2001/2002年度的出口量由于总供给的减少而下降了20%。

　　11大国的油菜籽库存和库存/消费的比率也降至近四年来的低点，仅比1997/1998年度的低点高。

　　(二)世界主要油菜籽出口国供求情况

　　表六：世界主要油菜籽出口国及出口量

　　单位：万吨

　　日期

　　国家 01/02.2 00/01 99/00

　　欧盟15国

　　(含内部交易) 38 45 202

　　中欧 88 63 119

　　独联体 20 19 20

　　加拿大 274 484 385

　　美国 30 26 13

　　澳大利亚 105 148 189

　　其他国家 2.4 1.3 2.0

　　总计 557 786 929

　　(资料来源：新华财经北京2001年8月20日)

　　在世界上11大油菜籽生产国中，加拿大、澳大利亚、德国、法国和美国是主要的油菜籽出口国，这几个国家的油菜籽供给情况基本上决定了世界油菜籽的出口情况，其产量的变化直接影响到世界油菜籽的出口和国际油菜籽的价格。我国的油菜籽进口主要是从加拿大和澳大利亚进口的，而且这两个国家也是世界两个最主要的油菜籽出口国，因此有必要着重关注这两个国家的油菜籽产量情况。

　　1、加拿大

　　从图四可以看出，加拿大近几年油菜籽产量呈现增长之势，从1996/1997年度的506万吨稳步增至99/00年度的879万吨，年增长量100多万吨。2000/2001年度减至711万吨。据加拿大统计局的调查数据，2001/2002年度加拿大油菜籽的种植面积较上一年度下降了23.3%，加上播种和生长期间干旱天气的影响，新一年度的产量大幅减产。预计加拿大2001/2002年度的油菜籽产量较上一年度下降28%，为515万吨，总产量仍居世界第二位。

　　加拿大是世界上最主要的油菜籽出口国，从表六 可以看出，其1999/2000年度和2000/2001年度分别出口484万吨和274万吨，占总出口量的61.8%和49.3%。在2001/2002年度油菜籽产量大幅下降的同时，期初库存也较上一年度下降，这将导致加拿大油菜籽供给趋紧，预期2001/2002年度加拿大油菜籽的出口量较上一年度下降27%。 　

　　图四： 加拿大油菜籽产量

　　单位：千吨

　　(资料来源：谷盟网)

　　表七： 加拿大油菜籽供需平衡表

　　单位：千吨

　　年度

　　1995/

　　1996 1996/

　　1997 1997/

　　1998 1998/

　　1999 1999/

　　2000 2000/

　　2001 2001/

　　2002 变化 平均

　　期初

　　库存 589 1030 563 363 633 2066 1125 —46% 931

　　产量 6434 5062 6393 7643 8798 7118 5150 —28% 7003

　　进口 97 104 141 157 122 200 400 100% 145

　　总供给 7121 6196 7097 8164 9553 9384 6675 —29% 8079

　　食品 0 0 0 0 0 0 0 0 0

　　饲料.种子.损耗 534 402 531 568 612 509 325 —36% 524

　　压榨 2753 2712 3239 3063 2983 3000 2500 —17% 2999

　　出口 2804 2519 964 3900 3892 4750 3450 —27% 3605

　　总消费 6091 5633 6734 7531 7487 8259 6275 —24% 7129

　　期末

　　库存 1030 563 363 633 2066 1125 400 —64% 950

　　注：5年平均指自1996/1997至2000/2001年度平均值

　　(资料来源：国家粮油信息中心)

　　由上表的分析可以明显看出，2001/2002年度加拿大油菜籽的期初库存和产量均较上一年度大幅下降，导致了预期进口量的增加和出口量的下降，这种变化将对世界油菜籽市场造成较大的影响，直接影响世界油菜籽的供给。

　　2、澳大利亚

　　近几年来，澳大利亚逐渐成为世界油菜籽市场一个重要的角色，除了欧洲以外，澳大利亚是惟一的非转基因油菜籽的出口国。从图五来看，澳大利亚油菜籽产量在90年代中期以来增长很快，从1996/1997年度的62万吨增长到 1999/2000年度的240万吨。产量的增长逐渐使澳大利亚在世界油菜籽出口舞台上占据不可忽略的角色。同加拿大一样，自1999/2000年开始，澳大利亚油菜籽产量逐渐下降，近两年产量分别为168万吨和143万吨。

　　从出口量来看，根据表六的统计数字，澳大利亚1999/2000年度出口量为189万吨，2000/2001年度出口量为148万吨。澳大利亚ABARE预估2001/2002澳大利亚油菜籽出口为130万吨。

　　2001/2002年度，相对于加拿大油菜籽大幅减产，澳大利亚的油菜籽减产幅度较加拿大小，因此预计澳大利亚将占据更多的出口份额。

　　　

　　图五：澳大利亚油菜籽产量

　　单位：千吨

　　(资料来源：谷盟网)

　　3、主要的油菜籽出口国产量变化及供需平衡

　　表八：主要油菜籽出口国产量变化

　　单位：千吨

　　年度

　　1995/

　　1996 1996/

　　1997 1997/

　　1998 1998/

　　1999 1999/

　　2000 2000/

　　2001 2001/

　　2002 同比

　　德　国 3103 1970 2867 3388 4285 3586 3800 6.0%

　　法　国 2700 2870 3400 3700 4454 3569 3450 —3.3%

　　英　国 1234 1415 1527 1569 1737 1170 1290 10.2%

　　加拿大 6434 5062 6393 7643 8798 7118 5150 —27.6%

　　澳大利亚 557 624 856 1690 2426 1661 1539 —8.5%

　　美　国 250 219 355 710 621 917 1135 23.8%

　　总　计 14278 12160 15398 18700 22321 18020 16364 -9.2%

　　(资料来源：国家粮油信息中心)

　　由上面的数据可以看出，世界主要的油菜籽出口国2001/2002年度产量除德国和美国产量较上一年度增长以外，其余的均呈减产趋势，由于加拿大和澳大利亚减产幅度较大，导致了主要出口国的产量总的趋势是减产。德国产量的增长是因为预计德国油菜籽的单产增加，美国油菜籽产量的增长主要是因为其种植面积增加。

　　表九：主要油菜籽出口国供需平衡表

　　单位：千吨

　　年度

　　1993/

　　1994 1994/

　　1995 1995/

　　1996 1996/

　　1997 1997/

　　1998 1998/

　　1999 1999/

　　2000 2000/

　　2001 2001/

　　2002 同比

　　期初库存 862 579 843 1439 766 446 961 2428 1261 —48.1%

　　产量 11446 13638 14278 2160 15398 18700 22321 18020 16364 —9.2%

　　总供给 13984 16199 17075 15587 18488 21190 25145 22179 19680 -11.3%

　　种子.饲料. 损耗 978 1253 1101 903 971 1011 1317 1262 1161 —8.0%

　　压榨 7396 8473 9424 8502 10636 10802 11307 11025 11115 —0.8%

　　出口 5032 5630 5110 5414 6435 8509 10093 8631 7120 —17.5%

　　总消费 13405 15356 15637 14820 18020 20322 22717 20918 19396 —7.3%

　　期末库存 579 843 1439 766 446 961 2428 1261 595 —52.8%

　　库存/消费 4% 5% 9% 5% 2% 5% 11% 6% 3% —43.7%

　　(资料来源：国家粮油信息中心)

　　根据对主要油菜籽出口国油菜籽供需平衡的分析发现，2001/2002年度全球主要的油菜籽出口国的期末库存以及库存/消费的比率都呈下降的趋势，因此，世界主要的油菜籽出口国的供给也将出现紧张的局面。

　　(三) 国内油菜籽情况

　　与国际市场油菜籽产量持续下降形成鲜明对比的是我国油菜籽产量自1998年以来产量持续增长，1998～2000年的产量分别为830万吨、970万吨、1100万吨。2001年的油菜籽生产又是一个丰收年，产量将创历年新高，其中湖北、湖南、江西、云南以及安徽的产量都有不同幅度的增长，而浙江、江苏、四川和上海的产量有所下降，预计2001/2002年度的产量为1120万～1130万吨。

　　(四)世界油菜籽需求分析

　　《油世界》预计2001/2002年度世界油籽的需求将超过产量的增长，而基于当前的估计，下一年度油籽的供给将增长900万吨，约2.5%，产量的增长主要是由大豆产量的增长所致，而下一年度的期初库存将大约减少240万吨。《油世界》预测2001/2002年度世界10种油籽(大豆、棉籽、花生、葵花籽、油菜籽、芝麻、棕榈果、椰子、亚麻籽、蓖麻籽)的消费量将增加1100万吨左右，超过产量增长200万吨左右，该杂志同时还预计2001/2002年度世界油脂供应将出现紧张的局面，棕榈油产量的增长将放慢。

　　去年欧盟的肉骨粉禁令使全球对植物蛋白的需求大幅增长，而今年初的口蹄疫已经得到了控制，这将促使世界对植物蛋白饲料原料的恢复性增长，作为主要植物蛋白资源之一的菜籽粕的需求也将同时出现增长的趋势，按《油世界》的预测，世界油籽需求的增长和油脂供应的趋紧将导致世界对油菜籽的需求呈强劲的态势。

　　(五)世界油菜籽供需平衡分析及结论

　　表十：世界油菜籽供需平衡表

　　单位：千吨

　　年度

　　1995/

　　1996 1996/

　　1997 1997/

　　1998 1998/

　　1999 1999/

　　2000 2000/

　　2001 2001/2002 变化 5年

　　平均

　　期初

　　库存 1153 1796 2067 983 2228 3877 2195 —43% 2190

　　产量 34301 31355 33225 35847 42396 37509 36606 —2% 36066

　　进口 5802 6076 7148 9113 10947 9740 9065 —7% 8605

　　总供

　　给 41256 39226 42440 45943 55571 51126 47865 —6% 46861

　　食品

　　用量 400 370 364 286 395 405 405 0 364

　　饲料.

　　种子.

　　损耗 2576 2225 2449 2482 3094 3106 2996 —4% 2671

　　压榨 30531 28876 31900 31950 36952 36036 35093 —3% 33143

　　出口 5984 5761 6817 9205 11374 9495 8202 —14% 8531

　　总消

　　费 39491 37233 41530 43923 51815 49042 46696 —5% 44708

　　期末

　　库存 1765 1993 910 2020 3756 2084 1169 —44% 2153

　　注：5年平均指1996/1997～2000/2001年度的平均值

　　(资料来源：国家粮油信息中心)

　　通过以上的油菜籽平衡分析可以看出，由于2001/2002年度世界油菜籽的产量以及期初库存均较上一年度下降，导致世界油菜籽总供给较上一年度减少6%，世界范围内的压榨下降3%，出口的下降主要是由于可供出口的菜籽量下降，也是供给下降的直接反映，2001/2002年度世界油菜籽的期末库存也下降至116.9万吨，同比减少44%，是自1998/1999年度以来的最低点。

　　综合以上对国际油菜籽的分析，结合国内油菜籽情况，可以得出以下结论：

　　1、2001/2002年度，由于油菜籽主产国和主要出口国的产量下降，世界范围内的油菜籽供给将趋紧，需求将继续增长。

　　2、世界油菜籽供给的紧张以及需求的强劲将在一定程度上使国际油菜籽的价格保持坚挺，但是受到大豆类产品价格以及世界油脂市场的制约。

　　3、油菜籽供应的下降将使菜籽粕的供应下降，国际菜粕供应趋紧，而世界对植物蛋白需求的增长将支撑国际菜粕价格。

　　4、国内市场由于国际价格的高企、国产油菜籽的丰收以及国内油脂价格的低迷，预计2001年油菜籽进口下降；国际菜粕供给的不足将使国内的出口前景看好，菜粕价格长线看多。

　　七、世界油菜籽期货交易情况

　　自1963年加拿大温尼伯商品交易所(WCE)推出油菜籽期货至今，已有近40年的发展历史，1991年该所又推出油菜籽期权交易。目前，油菜籽期货是温尼伯商品交易所最活跃的交易品种，在2000/2001财政年度，油菜籽期货合约成交量达229万张(20公吨/张)，远远高于1999/2000年度所创立的180万张的历史记录。温尼伯商品交易所在油菜籽期货合约设计、交易、交割、结算和风险管理等方面积累了丰富的经验。进入2001年，印度商品交易所(SBOT)和澳大利亚悉尼期货交易所(SFE)相继上市油菜籽期货。世界上大多数的油菜籽经营商都直接参与油菜籽期货交易，其目的是为了回避风险。随着油菜籽期货交易的发展，期货市场发现价格的功能也日益完善，贸易商们已习惯于根据最近交割月份油菜籽期货价格加上合理的基差来确定其现货合同价格。国内多数油脂油料加工行业、贸易行业也一直关注着国际油菜籽期货价格，并作为自己经营油脂油料的参考价格。我们开展油菜籽期货，在充分考虑中国期货市场和中国油菜籽现货市场的具体情况下，完全可以借鉴国外的一些行之有效的做法，采取“拿来主义”，加快推出油菜籽期货交易的速度。(附一：WCE油菜籽期货

　　合约；附二：WCE油菜籽交割区图；附三：WCE油菜籽期货价格走势图)

　　附一：

　　温尼伯商品交易所油菜籽期货合约

　　基准价 基准地区车板交货价

　　货币 加拿大元

　　交割月 1、3、5、7、8、9、11

　　交割规格 以加拿大粮食委员会制订的主要仓库等级标准为合约交割等级。

　　非商用干净加拿大油菜籽最大减扣不超过8%；其他规格满足一等加拿大油菜籽；

　　或商用干净一等加拿大油菜籽，每净吨升水5元；

　　或商用干净二等加拿大油菜籽，每净吨贴水8元；

　　或非商用干净加拿大油菜籽最大减扣不超过8%，其他规格满足加拿大二等油菜

　　籽，每净吨贴水13元。

　　转基因品种可用于交割。

　　交割地区

　　基准地区 萨斯喀彻温省的基准交割区

　　(注：中部地区的分界线是萨斯喀彻温省2号公路)

　　中东部地区 萨斯喀彻温省非基准交割区每吨贴水0元。(从2002年8月合约起有效)

　　中西部地区 萨斯喀彻温省非基准交割区每吨升水2元(从2002年8月合约起有效)。

　　东部地区 马尼托巴省非基准交割区每吨贴水2元(从1999年1月起)。

　　西部地区 阿尔伯塔省非基准交割区每吨升水6元(从1999年1月起)。

　　交易单位 1张合约=20吨 1手=5张合约

　　交易时间 中部时间上午9：30至下午1：15

　　第一通知日 第一交割日前一营业日

　　第一交割日 交割月第一营业日

　　最后交易日 交割月份第15个日历日之前的营业日。

　　最小变动价位 每吨0.10元

　　每日涨跌停板限制 每吨不高于或低于前一交易日结算价30元。

　　CANOLA FUTURES

　　(Effective August 1, 2002)

　　PRICING BASIS Free on Board points in the Par region

　　CURRENCY Canadian dollars

　　DELIVERY MONTHS January, March, May, July, August, September, November

　　DELIVERABLE

　　SPECIFICATIONS Contract deliverable grades shall be based on primary elevator

　　grade standards as established by the Canadian Grain Commission (CGC).

　　Non-commercially clean Canadian canola with maximum dockage of 8%; all

　　other specifications to meet No. 1 Canada canola; or

　　Deliverable at a $5.00/net tonne premium: commercially clean No. 1

　　Canada canola; or

　　Deliverable at an $8.00/net tonne discount: commercially clean No. 2

　　Canada canola; or

　　Deliverable at a $13.00/net tonne discount: non-commercially clean

　　Canadian canola, with maximum dockage of 8%; all other specifications

　　to meet No. 2 Canada canola.

　　Varieties derived from GMOs are deliverable.

　　DELIVERY REGIONS PAR Par area in Saskatchewan

　　CENTRAL EAST REGION Non-par locations in Saskatchewan at

　　$0.00/tonne discount (effective with the Aug

　　02 contract and forward)

　　CENTRAL WEST REGION Non-par locations in Saskatchewan at a

　　$2.00/tonne premium (effective with the Aug

　　02 contract and forward)

　　EASTERN Non-par locations in Manitoba at a $2.00/tonne discount

　　(as of January, 1999)

　　WESTERN Non-par locations in Alberta at a $6.00/tonne premium

　　(as of January, 1999)

　　(NOTE: Dividing line between Central Regions is Saskatchewan Highway #2 )

　　CONTRACT SIZE 1 contract = 20 tonnes 5 contracts = 1 board lot

　　TRADING HOURS 9:30 a.m. to 1:15 p.m. CT

　　FIRST NOTICE DAY One business day prior to the first delivery day.

　　FIRST DELIVERY DAY First business day of the delivery month.

　　LAST TRADING DAY Business day preceding the fifteenth calendar day of the delivery

　　month.

　　FINAL NOTICE DAY First business day after the last trading day of the delivery

　　month.

　　MIN PRICE FLUCTUATION $0.10/tonne

　　DAILY PRICE LIMIT $30.00/tonne above or below previous settlement