根据全市4家大型超市运行监测数据显示，2017年11月份，全市生活必需品市场平均价格环比上涨3.34%,同比上涨2.19%。其中，鸡蛋零售均价环比上涨10.26%,肉类零售均价环比上涨3.84%，蔬菜零售均价环比上涨1.85%，水果零售均价环比下跌2.61%，粮食、食用油价格环比基本持平。
一、鲜鸡蛋零售均价月环比上涨10.26%
据监测数据显示，11月份全市鸡蛋零售均价为8.60元/公斤，比2016年11月份零售均价7.60元/公斤，上涨1.00元/公斤，同比上涨13.15%，环比上涨10.26%。通过监测数据分析，2016年2月份全市鸡蛋受春节过后需求减少影响，2月20日开始呈下跌态势，到2月27日跌到7.00元/公斤，累计下跌20%。3月4日开始，呈缓慢回升态势，4月8日达到阶段性高点8.20元/公斤，月环比上涨14.28%。而后一直在7.60元/公斤左右上下浮动，从8月7日零售均价7.20元/公斤开始上涨，一直上涨到9月26日的10.00元/公斤零售新高峰，累计上涨38.89%，然后呈下跌态势。监测数据显示，受今年夏季受高温影响，养殖企业为降低养殖密度，防止疫病疫情发生，都将按照传统惯例，纷纷减少蛋鸡的存栏量，同时前期全市鸡蛋零售均价持续低迷，部分养殖户提前淘汰蛋鸡，后期全市蛋鸡存栏量大幅减少，8月末，随着全市学校开学，鸡蛋市场需求量上涨，鸡蛋零售均价将呈快速上涨态势，9月份受双节需求增加影响，全市鸡蛋零售均价持续高位运行，10月份，受市场供大于求影响，全市鸡蛋零售均价呈下跌态势。2017年10月份，全市鸡蛋平均零售均价为7.80元/公斤，环比下跌13.04%。2017年11月份，受气温下降，养殖成本上涨等因素影响，全市鸡蛋零售均价为8.60元/公斤，环比上涨10.26%。预计后期，受温度骤降，养殖成本增加同时雨雪等恶劣天气来临，运输受到影响等多种因素影响，全市鸡蛋零售均价将呈高位运行态势。
二、蔬菜价格环比上涨1.85%
据监测数据显示，2017年11月份，全市蔬菜零售均价环比上涨1.85%。据监测数据显示，2017年11月份全市蔬菜零售均价受露天蔬菜大白菜、萝卜上市量大幅增加影响，全市蔬菜零售均价涨幅缩小，环比上涨1.85%，其中涨幅较大的有芸豆，由2017年10月份的零售均价7.40元/公斤，上涨到2017年11月份的零售均价9.40元/公斤，环比上涨27.03%。而全市大白菜的零售均价则呈下跌态势，由10月份的零售均价2.00元/公斤下跌到11月份的零售均价1.00元/公斤，环比下跌50%。预计后期，随着全市气温降低，大棚蔬菜上市数量增加，全市蔬菜零售均价将继续呈上涨态势。
三、食用油价格环比基本持平
监测数据显示，2017年11月份，全市超市桶装食用油平均零售价格为13.20元/升，同比、环比均基本持平。2015年全市花生收购价格偏低，造成2016年全市花生种植面积相对减少，同时2016年夏季全市降雨偏少，夏秋连续干旱，秋季花生收成减少，2016年12月份全市花生米收购价格与去年同期相比上涨18.65%。2017年11月份全市现榨花生油价格为20.00元/公斤，比2016年11月份的19.20元/公斤，同比上涨4.16%，环比基本持平。预计后期全市食用花生油价格将继续保持稳定状态。
四、粮食价格环比持平
据监测数据显示，2017年11月份，全市超市大米平均零售价格为6.80元/千克，零售均价环比持平；超市面粉平均零售价格为4.70元/千克，环比持平。2016年受夏季高温干旱影响，全市小麦收成下跌，全市面粉零售均价环比上涨1.28%，且呈继续上涨态势。特别是受2016秋、冬季气候连续干旱影响，全市小麦种植面积同比减少20%以上。2017年受市场预期影响，3月份全市小麦收购价格环比上涨1.31%。4月份之后，全市小麦收购价格基本稳定，监测数据显示，11月份全市小麦零售均价环比持平。预计后期全市面粉价格将继续保持稳定。
五、猪肉零售均价环比上涨3.84%
据市场运行监测数据显示，2017年11月份全市猪肉零售均价环比上涨3.84%。2017年11月份，全市生猪出栏均价继续维持在14.40元/公斤，环比上涨2.86%，与2016年11月份出栏均价16.40元/公斤相比，下跌2.00元/公斤，同比下跌12.19%。
据市场监测数据显示，受2017年春节在1月份影响，全市猪肉价格迎来阶段性小高峰，后期受春节需求高峰结束及2017年2月份生猪出栏量增加影响，全市生猪出栏价格呈下跌态势。3、4月份由于没有节日需求提振，同时5月份全市鸡蛋零售价格持续偏低，受农副产品之间替代效应影响，全市猪肉市场需求进一步降低，导致全市猪肉价格下跌， 6月末受传统节日“六月六”影响，全市猪肉零售均价呈上涨态势。7月份，全市猪肉价格相对平稳。8月24日，受学校开学需求增加影响，全市生猪出栏均价小幅上涨，10月份全市生猪出栏均价呈平稳运行态势，11月份受气温降低，灌肠需求增加等因素影响，我市生猪出栏均价环比上涨2.86%。预计后期，受冬季灌肠需求高峰来临影响，全市生猪出栏均价将呈进一步上涨态势。
六、水果价格环比下跌2.61%
监测数据显示，受2017年春节在1月份影响，2017年1月份全市新鲜水果平均零售价格为10.60元/千克，环比上涨5.81%。2017年春节期间，全市各类水果及干果大量上市，水果品种及上市量环比都上涨，零售均价也居高不下。2017年2月份受春节需求高峰结束影响，全市水果特别是精包装水果需求量开始大幅下降，水果零售均价将呈下跌态势，3月份全市水果零售均价环比下跌4.26%。进入4月份，全市甜瓜、西瓜、大樱桃逐步上市，拉动全市水果零售均价上涨，4月份全市水果零售价格环比上涨1.97%。5月份受全市大樱桃、甜瓜等水果集中上市影响，全市水果零售均价环比下跌2.58%，6月份全市水果零售均价环比下跌5.29%，其中西瓜从5月份的零售均价3.60元/公斤，下跌到6月份的零售均价2.40元/公斤，环比下跌33.33%,7月份全市桃、葡萄集中上市，全市水果零售均价环比下跌4.16%,8月份全市水果零售均价环比下跌2.91%，进入9月份全市富士苹果零售均价比8月份嘎拉苹果大幅上涨，拉动全市水果价格上涨,10月份受红富士苹果高位运行影响，全市水果零售均价环比上涨3.48%，11月份全市苹果集中上市，水果零售均价环比下跌2.61%。预计随着冬季到来，全市水果上市量将减少，水果零售均价将呈上涨态势。
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