奶农“倒奶杀牛”

“心疼着呢，我们这牛奶多稠啊，老板都说质量好，但是没人要啊！”奶站工作人员介绍，每天早、晚奶农排队来奶站“标准化”挤奶，也每天排队“倒奶”。

白花花的牛奶，一半被迫低价出售，一半喂狗或者被倒进了下水道。或许，这样的事情我们曾经在教科书中读到过，但现在却活生生地出现在一个距离北京城只有80公里的延庆山村里。从奶荒价格暴涨到牛奶过剩喂狗，这好像一个诺比乌斯之环，不知从何时开始，亦不知何时才能结束。

青海是我国西部重要乳品生产地区之一，但今年以来在青海大通、湟中等奶牛养殖主产区，牛奶价格一路走跌，养殖户损失惨重，部分奶农为避免更大的损失，甚至卖掉奶牛，而因牛奶质量不达标，奶农只能选择倾倒部分积压的鲜奶。

2013年全国人均奶类占有量为26.96公斤，“这个时候就出现‘过剩’，确实很难理解。美国、德国出现过‘爬坡顶’，怎么也上不去了，但是背景不一样，它们是在人均占有量为260~300公斤的时候出现的。”张志民分析称，还是要努力让老百姓都喝得起奶，目前乳企一味依赖高价奶的路径不可取。

　奶农的困境既有长期性的原因，也有周期性的原因。应对这两种原因的措施是不一样的，应对长期性的变化，办法是帮助奶农退出，由大型养殖场来接手；应对周期性的变化，则是帮助奶农继续生产，渡过当前的难关，以迎来周期性的好转。