导语:近日,有媒体曝出汇源、海升、安德利等果汁厂家从果农手中收购腐烂变质或未成熟的“瞎果”,有业内人士称收购“瞎果”恐已为业内潜规则。汇源率先回应称经核查,公司不存在使用变质水果加工果汁的情况。国家食药监总局已于9月23日启动紧急调查。此事对于果汁业无疑是沉重打击,但作为消费者最关心是果汁能喝么?危害健康么?让我们来为您找出真相...... 滚动新闻】【我来评论转发到微博

小调查

专家观点

农大副教授朱毅:

从生产工艺来说,由于采收环节的质量控制的不严格,必然增大后期分拣工作量,也就势必增加漏网之烂果的风险,可能存在烂果变汁,但几率不会大,可以肯定,大企业不可能用腐烂水果滥竽充数。

研究员邱明亮:

果汁生产从初级农产品加工成可在超市出售的标准产品过程很复杂,客观讲出现这样的情况无法避免,关键是如何控制在一个符合国家安全标准的限度之内。

研究员朱丹蓬:

“特别是反季节的一些水果,更容易出现这种情况。比如你要在非橙子高产的季节生产橙汁,就可想而知了。”

生活百科

  • 果汁营养
  • 果汁中保留有水果中相当一部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等,口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说,果汁的确有相当的优势。大部分果汁之所以“好喝”,是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
  • 潜在威胁
  • 一、纯果汁热量高过汽水

    二、一周就让你依赖甜饮品

    三、易增加脂肪堆积

    四、人工色素或将影响智商

  • 什么是瞎果?
  • 由于一些各种原因并没有得到很好保护而腐烂变质,或是在未成熟之前就跌落的水果。

涉事果汁企业走势图(港股)

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