从1988年7月28日始,国务院放开十三种名白酒价格,点燃了白酒企业骨子里的市场血液,也就此点燃了白酒江湖的战火。1990年开始,各大知名白酒纷纷祭出涨价大旗, 八大名酒平均零售价到1996年底上涨幅度达到144%。产量方面从1989年的399万吨到1997年的709万吨,增长78%。各地酒厂如雨后春笋般 地涌现, 一些名酒厂全线扩产,行业出现了前所未有的繁荣景象。

然而,1996年,云南曲靖192人甲醛中毒,35人死亡的假酒案爆发;1998年山西朔州假酒案,千余人中毒,27人死亡,震惊全国;央视制作了专题片《真真假假话白酒》进行了深度报道;标王秦池爆出勾兑门,直接成为白酒行业第一个黄金年代结束的直接导火索。行业产量进入下滑通道,萎缩过半,各地酒厂倒闭整合不断。在这场调整中,汾老大没落,茅台、五粮液等逆势穿越周期。 [详细]

2003年的低谷之后,白酒行业再次进入增长轨道,到2011年产量达到1026万吨,比1997年上一轮峰值又增长了近50%,整个白酒行业特别是高端白酒在收入和利润上都达到历史峰值:规模以上白酒工业企业实现主营业务收入3746.67亿元,同比增长40.25%;实现利润总额571.59亿元,同比增长51.91%。2012年前3季度白酒行业上市公司利润仍延续了高歌猛进的态势。白酒股也成了投资者眼中对抗经济周期下行的不老的明星,部分投资者最多获得几十倍、甚至近百倍的收益水平。但11月酒鬼酒被爆出塑化剂超标之后,引起了白酒股票的整体大幅度的下跌,在短期食品安全事件之外更多的机构投资者嗅到的是行业再次面临拐点的气息。

在2012年秋季全国糖酒企业营销论坛上,盛初营销咨询有限公司董事长王朝成作了《2012中国酒业形势拐点与厂商应对之道》的演讲,抛出了白酒行业的“拐点论”,引起业内的广泛关注。其观点是,中国的白酒行业在2012年很有可能会进入到一个分水岭,告别2010年和2011年的超高增长黄金节点,告别过去十年的胜景,但这是增速的拐点,行业集中度也将进入逐步提高的轨道。 [详细]

白酒行业经过之前的高速发展,出现了一些和1998年行业调整前类似的的迹象。

第一、相似的宏观经济背景:白酒行业第一次出现行业低潮的直接导火索虽然是假酒事件,但宏观经济背景却是1995~1999年宏观经济软着陆,那是改革开放之后中国经济的第一次较大的收缩期,GDP增速由12%降到6%,持续时间长达5年(后期包括98年亚洲金融危机影响)。而目前同样处于宏观经济的一轮减速收缩期,宏观经济特征具有相似性。从上一轮白酒行业的运行周期看,白酒行业呈现明显的晚周期特征,所以目前可以说宏观经济特征具有相似性。

第二、相似的产能扩张: 根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》,目标是到2015年,全国白酒总产量将达到960万千升。但在“十二五”第二年的2011年,我国生产白酒产量达1025.6万千升,同比增长30.70 %,各大酒企的产能扩张计划却还在继续,未来几年达成的产能可能远高于当前。资本竞相进入白酒行业和地方政府大力扶植都推进了行业产能走向过剩。

第三、政府对白酒行业态度转向负面:1995年中央28个部委又作出决定,公务宴请不喝白酒,都是政府对行业态度转为负面的表现。而目前限制三公消费、反腐的声音再次渐强,对抑制白酒尤其是高端白酒的终端消费再次构成压力。

第四、又遇食品安全事件:虽然酒鬼酒的塑化剂事件的性质和宿州假酒案大面积致死致伤肯定不可同日而语。但白酒行业目前存在大面积购入基酒,源头质量管控困难的问题。本轮白酒的扩张过程各家酒企在营销、渠道上就有了长足的进步,但同时外购基酒的比例却越来越大,基酒中的有害物质的控制就成了必须面对的难题。

第五、终端市场知名品牌销量、价格下滑:98年“ 山西朔州假酒案”使得白酒的销售更是雪上添霜, 在部分地区竟出现了白酒销售下滑30%。茅台、五粮液、剑南春进入市场销售旺季后价格反而下降,名酒的价格波动给整个白酒市场带来相当大的负面影响。多数地方品牌出现滞销。今年我们再次看到了高端白酒终端价格出现下降,茅台、五粮液春节之后都出现了明显的价格松动。 [详细]

目前高端白酒终端疲软是事实,这主要是经济收缩达到一定时间之后,实体经济政商活动减少的影响。而上一轮周期中,几家一线品牌实现了逆势飘红成功穿越了行业的周期。如果目前我们可能再次面对行业的一个调整期,龙头企业能否再次成功穿越?

从目前的实力看,龙头企业实力强劲、利润丰厚,从上市公司三季报上看,几家领先企业帐上的现金高达数百亿,这种优势不仅体现在广告投入,和产业整合的资本金上,食品安全事件可能成为行业集中度提升的催化剂,在食品安全关注度日益增加之时,小酒厂的生产环境相对原始,对于质量的掌控很难全方位到位,而大品牌企业严格的质量管控体系优势更加明显。有品牌、有渠道、有严格的质量和管理体系的企业会持续领先。 [详细]

当然,即使对于目前领先的龙头企业来说,实现成功穿越的难度也远远大于上次白酒的低迷时期。首先上次白酒的低迷周期行业集中度在行业高速发展时期明显下降,给了优势品牌提高行业集中度较大的空间。但行业本轮高速扩张周期的后期,行业集中度2010年之后开始新一轮的快速上升,到2011年底达到22%(前5大白酒企业占行业销售比例,2010年增加了后起之秀洋河)。

单从高端产品而言业内测算高端白酒需求约有5万吨每年,2012年茅台、五粮液的销量都在2万吨以内,加上国窖1573和洋河的梦之蓝等,高端白酒的销量不超过5万吨,目前高端白酒的泡沫并不明显。但各家高端白酒企业的产能扩张计划凶猛,简单按照几家高端白酒企业已经披露的产能扩张计划,未来5年合计将迅速超过10万吨,很难想象需求能有同比翻番的增长,毕竟从历史数据上看白酒的实际消费量的增长高峰时期每年不过平均6-7%,东部经济发达地区还有整体销量略减的趋势。所以在高端白酒内部的激烈竞争未来不可避免,龙头企业能像上一轮行业周期中基本都能实现逆势飘红的局面的可能性不大。[详细]

因此,我们整体的判断是,白酒行业此轮调整很难避免,行业目前面临的不利因素至少一两年内的短期很难乐观,而中长期看则不确定因素更多,我们将持续进行这一话题的讨论。阅读文章全文>>

下期预告:白酒江湖之年度热词篇,敬请期待。返回策划首页>>