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专题摘要:10月15日,广州市质监局在其网站公布2013年广州市生产领域食品质量监督抽查第九批公告,屈臣氏18.9L/桶的蒸馏水菌落总数超标80倍登上黑榜。[滚动][评论]

小调查

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涉事产品简介

屈臣氏瓶装蒸馏水系列有多种容量规格,包括280ml、400ml、600ml、1500ml、4.5升等。

涉事公司屈臣氏简介

屈臣氏集团(香港)有限公司创建于1828年,是和记黄埔旗下的国际零售及食品制造机构,业务遍布34个地区。

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解读菌落超标

  • 菌落总数 - 概念
  • 菌落总数就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定,即在需氧情况下,37℃培养48h,能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数,所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌,由于现有条件不能满足其生理需求,故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数,菌落总数并不能区分其中细菌的种类,所以有时被称为杂菌数,需氧菌数等。
  • 菌落总数 - 作用
  • 菌落主要作为判定食品被污染程度的标志,也可以应用这一方法观察细菌对食品被污染程序的标志,也可以应用这一方法观察细菌在食品繁殖的动态,以便对被检样品进行卫生学评价时提供依据。
  • 菌落总数 - 危害
  • 食品的菌落总数严重超标,说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。

屈臣氏蒸馏水菌落超标事件缘起

曝广州屈臣氏现菌落总数超标

广州市食安办公布第二期食品安全信息。知名厂家温氏乳业、屈臣氏食品饮料有限公司、幸运楼食品有限公司等部分批次产品,在本次抽检中被发现不合格。

屈臣氏桶装水菌落超标80倍

屈臣氏的桶装蒸馏水作为老广们经常选购的家用饮用水品牌,其菌落总数超标80倍。此外,“绿源山泉”、“高山月”、“水分子”、“茶之泉”、“青水居”等饮用水均被检测出菌落超标或酵母超标,此二类问题会对人体产生不同程度的伤害。

菌落总数超标水或已流入市场

屈臣氏相关负责人姚小姐向记者表示,“桶装水在出厂的时候均经过检测,也有可能是运输、储存出现问题。”同时还表示,“这批水是4月生产的,桶装水的保质期只有3个月,这些水早就卖完了。”

饮用水两月内两度检出菌落超标

无独有偶,上月广州市工商局通报2013年第二季度流通环节饮用水及饮料抽样检验情况中,屈臣氏一个批次的饮用矿物质水(18.9L/桶,生产日期20130424C)也因菌落总数“上榜”。

屈臣氏回应:正在调查

屈臣氏在中新网生活频道咨询时表示,公司正在进一步的了解和跟进此事,尚没有确切调查结果。

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