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2002年3月20日，《农业转基因生物安全管理条例》开始实施。这对中国人生活和健康安全的影响非常深远。近年来数以百万吨的转基因玉米和黄豆，进口当饲料和榨豆油。许多人或许已经不知不觉中吃了转基因食物或转基因饲料饲养的肉类产品。
生物工程的进展，转基因食品层出不穷。一种基因植入别种植物或动物中，以提高动物或作物的产量或降低成本。因为超出自然演变的常规，也没有足够长的时间观察基因嫁
接是否有危害，转基因食物的争议很大。
英国科学杂志《柳叶刀》发表论文，披露实验鼠食用转基因土豆后出现内脏损伤。美国研究人员在英国《自然》杂志上撰文，转基因作物产生的杀虫用毒素可由根部渗入周围土壤。这些研究引起欧洲对转基因食品消费和生产安全的忧虑。美国是转基因食物生产大国，欧洲则强烈反对。民意调查显示，79%的英国公众反对试种转基因作物。在欧洲，少数自愿试种转基因作物的农场，作物常遭毁坏。法国农民把水果蔬菜，甚至牛粪倒在一些麦当劳快餐店门前，抗议汉堡包和土豆含有转基因成分。美国也爆发过反转基因食品的示威，抗议食品制造商未对转基因食品进行试验，也没有为消费者提供足够的信息就出售。
由于欧洲的抵制，美国不得不减少转基因作物种植。出口受阻使得没有种转基因玉米的农场也倒霉，因为风将转基因玉米的花粉吹到下风区种正常玉米的农场里。出口检验时才被人家打回票。既不能禁止，但是又不能完全被消费者接受，国际消费者联合会确定：转基因食品消费者有知情权，出售时须有标识。就象香烟要标记"吸烟有害健康"那样，让消费者自己决定是否消费。国际公约也规定，转基因产品销售时，应当贴专门标识。欧盟和俄罗斯也如此规定。中国3月20日起也如此规定了。香港多家食品生产商和销售商承诺不采用和销售含转基因原料的食物。就是在美国、加拿大和澳洲，转基因食品销售时，必须持有证书证实对人体健康无害。连转基因食品运输都有规定：国际条约要求各国在装运进出口货物时，必须给可能含有转基因食品的集装箱贴"可能含有转基因食品"的标签。
但是科学技术的进步，已经使得人类无法避开转基因作物。日益增加的人口，对食物的需求持续扩大，逼得科学家转向转基因作物。其种植面积发展迅速，美国、加拿大、阿根廷领先全球，我国、埃及、南非、印度和巴西也有一些种植。主要品种有：抗虫害的玉米大豆(资讯 论坛)、抗病害的棉花(资讯 论坛)、富含胡萝卜素的水稻、耐寒抗旱的小麦(资讯 论坛)、抗病毒的瓜类和控制成熟速度及硬度的西红柿等。我国转基因作物主要是棉花。因此，国内销售的转基因食物，几乎全是进口的。我国是大豆的原产地，国内大豆和玉米都没有转基因，大豆出油量虽不如美国大豆，价钱也高点，可是绝对放心。(邹 蓝)
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