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- 本刊驻瑞士特约记者 刘克朦/文并摄影
“比斯”靠着一泓清泉水盘活了当地经济给我们一个启示，贫穷落后不可怕，只要找到适合当地发展的“突破口”，滴水也能成金。
早听说瑞士瓦莱州有高山引水灌溉渠——当地人称之为“比斯”(BISSE)，其历史可
以上溯到15世纪。尽管大部分“比斯”已经失去了灌溉功能，却成为当地的旅游“亮点”和重要的财政收入。7月中旬，记者收到“比斯保护协会”的邀请，前往上南达镇参加一条重新疏通后的“比斯”开渠放水仪式，并借机探究“比斯”的奥秘。
瓦莱州是瑞士著名的牧区和葡萄酒产地，也是“比斯”的发源地。从瓦莱州首府希永市沿阿尔卑斯山区公路盘旋而上，层层叠叠的葡萄园和果园令人心旷神怡，牛群在草坡上自由自在地吃草，山回路转之间偶然露出几座人字形的山区木屋“夏莱”，给人以来到世外桃源之感。在海拔1500多米的上南达镇，记者终于看到了“比斯”——一种在山坡或山岩间人工挖掘或垒砌的引水渠，用于引冰川融化后经山岩净化的山泉水灌溉农田、葡萄园，并供人畜饮用。
上南达镇辖区有十余条“比斯”，分别流向不同的村子，其中最高的“比斯”海拔2300米，最低的也在海拔800米左右；最长的“比斯”在悬崖绝壁和山谷间绵延32公里，最短的为2公里。“比斯”的宽度随地形而变，一般来说宽不过几十公分至一、两米，深不过膝。清澈见底的山泉水带着冰川的刺骨寒意从高向下流淌，流经山涧时有木槽承接，有些地段水走暗道，上铺青石板。在水势落差较大的地方，人们架起水轮磨房，用来研磨粮食或作为锯木厂的能源，颇具山村古风。据介绍，南达地区是瑞士，乃至整个欧洲灌溉系统最密集的农牧区，“比斯”功不可没。
当地人非常自豪地说，“比斯”是南达人同大自然斗争的见证。几个世纪以前，位于阿尔卑斯山区腹地的瓦莱州自然条件非常恶劣，干旱严重困扰着人们的生活，居住在山区的人要到十几公里外的河谷汲水，生活之不易可想而知。1435年，执政官卡维利以萨伏伊公爵的名义征用民夫，在海拔1210米的贝松村附近挖掘了第一条长12公里的引水渠，开创了当地挖掘“比斯”的先河。从那时至1863年的400多年间，南达地区共挖掘了十余条人工引水渠，大大缓解了山区的人畜用水和灌溉用水紧张状况。当时，为保证供水畅达，并防止有人在“比斯”上截流偷水，每条“比斯”都分段派人看守。看护人就住在水渠边临时搭建的小木屋里，每天巡视，及时疏通因山石坠落造成的淤堵。
20世纪初，旅游业逐渐成为当地支柱性产业，许多农牧民转向旅游业，加之山区安装了现代化的供水、灌溉设施，“比斯”慢慢失去了初始功能。从20世纪30年代开始，聪明的瓦莱人利用“比斯”做文章，充分开发其旅游功能。当地旅游部门在维护现存“比斯”的同时，斥资修复一些经过几个世纪流淌已经淤塞的古老“比斯”，并在“比斯”流经的渠道两边开辟出8条山区徒步旅行线路，总长近200公里。春、夏、秋三个季节是徒步旅行的最好季节，旅行者跟随“比斯”翻山越岭，穿林过涧，在欣赏大自然美景的同时，还可随时停歇，汲一捧洁净的山泉水解渴，惬意非凡。当年“比斯”看护人的小木屋也被修复一新，成为徒步旅行者途中歇脚的“凉亭”。冬季，“比斯”则引导滑雪者在雪地上驰骋。“比斯游”成为当地一项重要旅游收入。
几个世纪以前，瓦莱州曾经缺水，迫使当地人励精图治，创造了人定胜天的奇迹。而如今，瓦莱人继续利用水做文章，而且获得了良好的旅游宣传效应和颇丰的经济效应。除开发旅游内涵外，瓦莱州还推出了一种以“南达”冠名的矿泉水，南达矿泉水以纯净、无污染和平衡的矿物质闻名，堪与著名的法国“依云”矿泉水媲美，上市后供不应求。
一泓“比斯”清泉水盘活了当地经济，它给我们这样一个启示，贫穷落后不可怕，穷则思变，只要充分发挥自身的优势，找到适合当地发展的“突破口”，滴水也能成金。
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