并不是所有从大学毕业的年轻人都往互联网企业钻，也有到传统企业去寻求发展的。这里的年轻人就在匹萨饼公司发展。

　　《华尔街日报》：在俄亥俄州有一个发展很快的芝加哥匹萨饼公司的东方连锁店(EastofChicagoPizzaCo.)，6年前他们在Sandusky城的假日酒店(HolidayInn)会议室召开各连锁店业主的联席会，来自公司总部的新运营经理、当时只有22岁的年轻人埃里克.路德维希(EricLudewig)提出今后连锁店的饮料不卖百事可乐，而改卖可口可乐。理由是他们的竞争对手必胜客公司(PizzaHut)是属于百事公司(PepsiCoInc.,PEP)的，百事公司用百事可乐的销售利润去发展自己的匹萨饼连锁店，因此，支持百事就等于支持竞争对手。

　　出席会议的特许经营连锁店的业主有35人，大多都比路德维希年长。路德维希的意见引起激烈反应，有的业主大发雷霆表示反对。一个原因是，俄亥俄中部和北部是百事可乐的势力范围，买任何别的可乐都是愚蠢的。还有，没有必要去担心一个像必胜客这样的大公司。另外，这个主意出自于一个公司办公室聘用的年轻人也使大家不信任。一位叫道格.恩佐尔(DougEnzor)的业主问道：“你这些信息是从那里来的？”路德维希很快答道，他的资料来自百事可乐的年报中有关百事可乐与必胜客债务转期问题。于是路德维希控制了会议，连锁店转向与可口可乐(Coke)联手。

　　那次摊牌是6年前的事，当时很难断定路德维希会得到甚么结果。他把90年代思维敏捷的年轻人所特有的自信心带到了会议上。如果有了好的构想，那就去实际干。在他们这一代人中，有许多人都热衷于开发和扩大互联网企业。路德维希毕业于海德堡学院(HeidelbergCollege)，这是俄亥俄州蒂芬市的一所不大的学院。路德维希在学校的几个志同道合的的学友现在都在东方匹萨饼连锁店工作，号称“海德堡六君子”。他们从学院出来后就一直在这个公司服务，表现了他们对公司的忠心，这一点在他们那一代人中确实是少见的。

　　非常担心

　　路德维希的老板斯科特.格兰曼(ScottGranneman)对6年前假日酒店的那次会议是很担心的。格兰曼是在31岁时创建的东方匹萨饼连锁店。他知道如果特许商不重视为什么要与可口可乐联手，那么他们就可能不会去遵守任何系统标准，而执行标准是特许连锁店成功的关键。现年41岁的格兰曼回忆道：“我们觉得埃里克羸得了这场战争。”连锁店开始毫无顾忌地销售可口可乐。

　　今天，3个海德堡的校友占据了3个顶级执行长的岗位，另外3个校友占据了下一层管理岗位：丹尼斯.斯蒂文森(DennisStevenson)，26岁，主管营销；路德维希(现已28岁)负责监管大克利夫兰市场上的21个分店；科里.瓦什本(CoryWashburn)，29岁，运营部经理；凯文.坎贝尔(KevinCampbell)，27岁，信息技术部经理；兰迪.巴恩斯(RandyBarnes)，33岁，特许发展部经理；布雷特.弗农(BrettVernon)，24岁，负责运营的一位成员。

　　格兰曼最初雇用他们在很大程度上是由于他雇不起有经验的人。年轻人知道得少，容易犯错误；但是一旦他们对事物理解之后，他们就会创建一个他们关心的公司，并一直干下去。有些公司曾试图引诱这些年轻人跳槽。但首席营销长斯蒂文森说，既然走了这么远，他们都互相说服留了下来，部份原因是他们正在共同创建某种东西，部份原因是他们希望有一天公司能够上市募股。

　　格兰曼说，这些年轻的管理者的工资在4万到6万美元之间。他们的志趣在许多方面与他们那些在互联网新创企业中的同时代人是一样的。他们并不担心技术。要搞店铺设计？巴恩斯很快学会了电脑辅助画图。现在他能够为一个新餐馆画出设计草图，然后将草图转给职业建筑师。由于大部份工作已经完成，所以建筑师很快就能完成最终的施工蓝图，费用大约是2,500美元。

　　海德堡的这帮年轻人都明确地按格兰曼先生的指示办事，格兰曼曾当过水管工人，他1982年涉足匹萨饼事业。虽然他过去从未开过餐馆，但这并未影响他的发展速度。他是从购买俄亥俄州格林威治城的GreenwichPizzaBarn开始起步的，很快他又设法得到了做匹萨饼的面团配方，其中的关键成份是烘烤面团的Bisquick。格兰曼试验他的一些新想法，专注于一种深盘匹萨饼的面团配方，从而很快使他想到，为什么他不能在某一天成为拥有一个全国范围内的匹萨饼连锁店呢？

　　生意红火

　　他开了第二家匹萨饼店，同时又想开更多的店。大约在1990年，他的律师和会计师帮他勾画出一个逐步扩展计划：在5年内开5个餐馆；完全自己拥有；使自己的系统完善起来；然后开始发展特许经营。格兰曼看到有许多人都想获得特许经营权，促使他放弃这个计划。在1992年前，他已与俄亥俄州一些小城市的12家特许经营者签了约。

　　那个时候，他还不认识科里.瓦什本，后者当时正在主持地区的海德堡同学会，精力充沛，交际甚广，但他因交不起学费而中途缀学。他在附近的东方匹萨饼店获得一个送货工作，工作3个月后他就被提升为领班。有一天他给格兰曼打电话，说想直接为他工作，并说从现在开始，他要让他的嘴闭著，而让耳朵和眼睛开著。格兰曼是一个从未进过学院的人，他回忆当时的想法，认为这是一个典型的从学院出来的年轻人，讲的都是无用的话。但是瓦什本的努力引起了他的兴趣。

　　在1993年前，格兰曼付给瓦什本2.2万美元年薪。10个月后，瓦什本被提升为运营经理，从此之后，他就想让他的老板知道，他有一天会成为他的副总裁。他的成功受到同学会的注意。斯蒂文森在事业和公共关系上是一把好手，他也缀学到东方匹萨饼店来工作，引起了学校教授们的关心，其中有一个教授问道：“你到那都干什么去了？去做匹萨饼？”

　　但是他现在负的责任是其他大公司不可能给他的。他又返回海德堡学院继续学习，同时还领导著东方匹萨饼店的销售工作，毕业后仍留在公司工作。

　　斯蒂文森和瓦什本的朋友们都到公司来了，他们带来了他们学院的文化。当公司在俄亥俄州Willard城建立公司新总部时，他们把办公室建成像自己的家，既安装了热水浴盆，又装了床。然而，最主要的是，这些海德堡的年轻人工作起来都很忘命，为完成项目可以一连三个星期就睡在办公室的沙发上。他们的变化很快，有时会犯一些错误，但能吸取教训，最后取得成功。

　　斯蒂文森有一次策划一个招徕顾客的广告单，想列出由14种配料组合成的各种匹萨饼。他和他的同伴们费了半天劲算出有2,184种组合的可能性。结果出了问题，他们计算的是排列数，而不是组合数。也就是说，他们把“香肠-辣椒-橄榄”和“香肠-橄榄-辣椒”当成是两种不同的匹萨饼了。印地安纳州一所高中数学班给他们发来两封信，指出正确的数字应是364种。

　　斯蒂文森赶快发出感谢信，并附上匹萨饼礼品单。这位数学老师说，问题在于印地安纳州韦恩堡市(FortWayne)的杂志Journal-Gazette把这个错误作为封面故事登了出来，并配有图画。的确，这使人很难堪，但是对于这种自由的公开宣传又有什么办法呢？

　　业务发展太快

　　然而，在特许经营领域，有些事情处理得不是怎么好。这些年轻的执行长们把这件事情推得过快。格兰曼和其年轻的执行长们承认，他们过于注重发展了。当他们与特许商签约后，他们缺乏一个通盘的计划来帮助和监督特许商把餐馆开起来。而当特许商开张并营业后，他们也没有合适的监督体系。做匹萨饼是相当精细的工作，就拿切青辣椒来说，就在很大程度上决定制作的成败。切得过细，味道不足；切得过大，在烹制过程中辣椒块会过热粘上一些面团。(理想的辣椒块大小是1/4英寸见方。)

　　这些天特许商们看来都很高兴，肯定是因为获得了特许的标准。公司总部的头头们也更有效率了，它的新手册能帮助特许商的餐馆开张。开张以后，特许商们能够更容易地遵循一些成套的方法而不致于引起麻烦。能说明连锁店比较相安无事的晴雨表就是有些职工离开连锁店公司办公室，开办了一些送餐点，从而能赚更多的钱。

　　写销售计划

　　特许商们只是简单地按照斯蒂文森在市场营销讲习班上的建议去做了，其销售盈利就高达30%。在斯蒂文森的建议中，有一条是让特许商们坐下来，每个季度写一份销售计划，然后他将对计划进行分析。斯蒂文森还建议，特许商们在他们与公众交往活动中要成为比较显眼的人物，比如说在中学基金筹措会上散发免费的匹萨饼。他告诉他们：“要吻孩子们并与他们握手。”

　　的确，海德堡的这一夥人已经成熟起来。6个人中有两个现在已经结婚了。其他4人分散住在不同的房子和公寓里。当他们下班以后聚在一起时，他们的谈话内容是公事与友谊的混合物。

　　在明年初，格兰曼可能会任命一个副总裁。他还未决定选谁，但说要从三个年轻的经理中选择一个。这三个人都各有所长：巴恩斯最具有组织能力；斯蒂文森最直爽，能提高他下面员工的工作效率；然而，瓦什本有一个独特的特点，那就是他能使他的员工感觉工作不是向他负责，而是向公司负责。“由于这个缘故，瓦什本具有优势，”格兰曼如是说。

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