据酱油行业人士介绍，三氯丙醇含量较高的配制酱油在1999年是被欧盟禁止过，但是生产酿制酱油符合欧盟标准的几个中国企业一直在出口。该人士说，企业拿“欧盟”做幌子，一方面是想引起消费者的注意，另一方面也不排除“抬高自己，贬低同行”的可能。而随后的事态发展也耐人寻味。国家质监局的一位专家则告诉记者，有的企业明显是借机炒作。中国调味品协会的魏祥云会长表示，新标准要求企业标明酿造、配制，是为了让消费者吃得心中有数。因为“配制酱油在高标准的情况下，也可能不含三氯丙醇，关键是企业在配制酱油中添加酸水解成分的量。

　　国家质监局的专家说，消费者平时吃酿造与配制的都行，因为酿造酱油与配制酱油主要是制作工艺有区别，并不代表质量有差别。《南方都市报》