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某外资企业总经理的司机最近提出辞职，说打算到一家超市去做采购员。总经理大惑不解：为什么司机愿意放弃高薪，去做一个既辛苦、工资又不高的采购员？
昨天，本市某超市采购员小艾(化名)向记者自曝内幕——超市采购赚大钱“高招”多多。某外资连锁超市门店的负责人声称：一年赚不到四五十万元，这一年就白做了。
少拿回扣 另有门道
这位不愿意透露姓名的采购员小艾透露，目前大家的做法有3种：
一是进场费 比如，公司的指标是每种商品5000元，但是采购员告诉供应商的价格，却是1万元。双方谈判，最终把价格“降”到7000元。因为这笔费用不需要开发票，采购员不但明捞进2000元，还从供应商那里拿到一笔好处费。
二是订货数量 市场上商品种类太多，每种该订多少，都由采购员掌握。为了多做生意，供应商一般都会“心领神会”地表示感谢。
三是商品价格 一般说来，超市给采购员的任务是，需要保证公司有20%以上的毛利。就拿打火机来说，市场价格1元，采购员只要不高于0.8元就可以买来了。可事实上，厂家出售的价格，只有0.09元。于是，采购员有意增加一个环节，通过贸易公司“转手”，超市的采购合同中，单价就成了0.6元。
“现在采购员直接拿回扣的很少。用这些流行的做法是公司帐上没损失。”小艾说。
六个环节 人人“摆平”
“门店的部门负责人，为整个门店采购，那种‘黑’法，更是不得了。”小艾透露。在转行做采购前，他曾是厂商的谈判代表，与超市门店有过多次接触。
“一个商品从离开工厂到放上货架，中间要经过6个人，采购助理、采购员、采购总监、店长、部门负责人、店员，每个人都要‘摆平’。‘摆平’费用是，平均每人1500元。”他说。这6人，前面3个人决定是否订货；后面3个人决定是否把货放出来，放在什么位置。
某大型连锁超市，合同上明确规定，供应商的进场费是一件商品放15天收1500元。这家超市有40家门店。小艾原先所在的公司，打算把10种商品打进这家超市。按合同计算，得花1500×40×10＝60万元。老板舍不得花60万元，让超市的部门负责人提供优惠。对方做了手脚，其中5种产品先偷偷输入电脑；另5种就以“产品非常好，建议少收进场费”为由向超市汇报。最后，老板只付了30万元，一半给个人，供负责人买辆轿车；另一半才是上交给超市的。
“现在供货商太多，形成了买方市场。为了商品进超市，大家只好挤破头。”小艾说。
企业管理 控制为先
“采购环节上的腐败是一个世界性的问题，发达国家也存在。不仅是超市、便利店，其他行业也有这方面的问题。”中国连锁经营协会信息部主任杨青松告诉记者。
他分析，问题来源于两方面：一个是企业层面的，即企业所收取的各种通道费用，让腐败有机可乘。另一个层面是采购员本身，中国的供应商不少是私营企业，经营“灵活”，采购员不自爱，就容易产生问题。杨青松认为，“管理企业需要激励与控制。而在相当长的时间内，控制更重要。”
本报记者 任湘怡
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