富氧水比普通水氧气多不到哪里去

　　新华社撰文剖析娃哈哈“富氧弱碱性饮用水”

　　新华社上海5月22日专电“富氧一瓶，漫步森林2小时”，在雾霾频频来袭的都市，这样的广告你动心了吗？近日，娃哈哈集团推出了“富氧弱碱性饮用水”，宣称“氧气可以喝”。氧气真的可以喝吗？类似的功能水、碱性水等有科学依据吗？

    “即使比普通水氧气多一点，也多不到哪里去”

　　当打开瓶盖与空气相通后，超过该温度下溶解度的氧气就会释放出来，再把水倒到杯子里、喝到嘴里、进到肚子，留在水中的氧气也就所剩无几了

　　娃哈哈官网声称，经CNAS(中国合格评定国家认可委员会)认可实验室检测，产品中的溶解氧含量为普通饮用水的6~10倍，可有效补充人体所需氧气，一瓶畅饮，漫步森林两小时，并表示“科学界的传奇发现：氧气可以喝”。在“富氧水”的配料表中，除水之外，还标注了溶解氧含量≤150mg/L。

　　氧气可以喝吗？美国普度大学博士、食品专家云无心解释，氧气在水中的溶解度取决于氧气的分压，通过向水中鼓入氧气，然后加压封装，的确可以使水中的溶氧大大增加，但当打开瓶盖与空气相通后，超过该温度下溶解度的氧气就会释放出来，再把水倒到杯子里、喝到嘴里、进到肚子，留在水中的氧气也就所剩无几了。“即使比普通水多一点，也多不到哪里去。”

　　北京公众健康饮用水研究所常务所长赵飞虹表示，富氧水只有现做现喝才能够起到补充氧的作用。否则，氧气可以通过瓶口、瓶身挥发出去，储存时间过长，富氧水和普通自来水就没有什么区别了。

　　“水就是水，没必要把它神话。”中国农业大学[微博]食品科学与营养工程学院副教授朱毅提醒，富氧水没比普通水神奇多少。

　　事实上，国外也曾出现过富氧水。云无心介绍，1999年美国市场上出现过一款名为“维生素O”的富氧水产品，宣称喝该产品就能补充氧气，治疗癌症、心脏病、肺病等多种疾病。但当年3月，美国联邦贸易委员会就对经销该产品的两家公司提出诉讼，2000年5月宣布这两家公司停止各种虚假宣传，支付37.5万美元罚款。

　　此次娃哈哈涉及虚假宣传吗？上海一位工商系统广告监管人员介绍，“这一产品如何定性，需要广告主给出真实的检测报告，如果有宣称效果，还要提供更多证明。”

　　“富氧”“弱碱性”等都没依据，卖得好只因营销成功

　　世界卫生组织未提出pH值基于健康的限值，指标对消费者健康无直接影响；知名科普组织科学松鼠会曾辟谣，多喝碱性水有助平衡pH值的说法不成立

　　冰川水、矿物质水、天然弱碱性水……不知从何时开始，喝水也开始有了各种概念，消费者面对超市的整排货架可能疑惑：到底这是不是商家的噱头？

　　其实早在2013年10月卫计委发布的《涉及饮用水卫生安全产品标签说明书管理规范》就明确规定，涉水产品标签和说明书中不得标注“酸性水”“碱性水”“活化水”“小分子团水”“功能水”“能量水”“富氧水”等内容。

　　然而，记者在京东商城[微博]搜索“碱性水”，出来了138个商品结果。虽然很多都没有直接在瓶子上印刷“碱性水”三个字，但都在网页标题和介绍中打出了“弱碱性”的旗号。

　　云无心说，不管是“富氧”还是“弱碱性”，都没有科学依据，而且被科学界反复辟谣，卖得好只是因为营销炒作成功。河北省邯郸市卫生监督所官方微博也发布消息称，“苏打水改善体质没依据，喝苏打水改变酸性体质不科学，富氧水补氧效果不明确。”

　　早在2011年，知名科普组织科学松鼠会就已经辟谣，所谓酸性体质易得癌症、多喝碱性水或多吃碱性食物有助平衡pH值的说法，是不成立的。

　　日前，国家卫计委办公厅公布了食品安全国家标准《包装饮用水》征求意见稿，新国标将对包装饮用水标准来个“大一统”，其编制说明也回答了部分消费者的疑问：世界卫生组织未提出pH值基于健康的限值，指标对消费者健康无直接影响；考虑到“矿物质水”名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，引起误解，因此本标准发布实施后，不得再使用“饮用矿物质水”名称。

　　复旦大学广告系主任程士安说，饮用水等快消品并非消费者深入研究才会下单购买的产品，所以更容易被商家广告所吸引。用看似比较专业的术语，抓住消费者难以看懂的弱点，为自己的产品贴上有噱头的标签，这正是商家的“聪明之处”。