□本报记者 刘兴龙

　　1月28日，新西兰驻华大使馆就新西兰奶制品中发现双氰胺(DCD)召开新闻发布会。新西兰大使表示，该国乳制品没有任何食品安全风险存在，也因此不打算公布采用恒天然奶源的中国企业名单。　中国证券报实地走访发现，超市卖场和婴儿用品专卖店中，不仅新西兰产地的奶粉未下架，而且国外奶源垄断现象严重，货架上充斥着“原装进口”和“进口奶源”的奶粉产品。

　　专家指出，短期内，双氰胺超标事件会导致全球奶源供应紧张，进而会推动奶粉价格上涨；长期来看，国外奶源占比不断升高将成为趋势。

　　恒天然存在瞒报嫌疑

　　“双氰胺毒性非常低，在食物中可能存在的残留，不会对任何年龄段人群的健康产生威胁。”这是新西兰初级产业部副部长卡罗尔·拜内尔对此次双氰胺事件影响的定性。到底多少含量的双氰胺才会对人体健康产生影响？新西兰初级产业部直言：“国际法典对双氰胺残留设定限量，可能需要5年或更长时间来开展研究和考量。”

　　新西兰是全球最大的乳制品出口国，其中70%的奶粉由恒天然集团提供，雅士利、雅培、美赞臣、惠氏等奶粉企业均是其合作伙伴，甚至部分产品选择在新西兰当地生产罐装，再出口至中国进行销售。至于哪些国外和国内企业采用了恒天然集团奶源，新西兰大使在1月28日的发布会上表示，由于不认为这是一个食品安全问题，没有公布名单的打算。

　　根据新西兰政府提供的事件说明，恒天然集团存在瞒报的嫌疑。2012年春季，在草场使用双氰胺以后生产的乳制品中，恒天然集团常规监测发现了少量残留。而直至当年11月，恒天然集团才将此发现通报给新西兰初级产业部。随后，政府、乳品公司和化肥公司组成工作组开展研究。

　　最新进展显示，新西兰国内已经完成27份生鲜液体牛初乳以及36份生鲜乳样本分析，两类样本各有一份检出了可量化水平的双氰胺。目前，尚有53份样本正在进行分析，另有30份样本将陆续送检。

　　此外，恒天然集团后续监测发现，在酪乳粉、全脂奶粉和脱脂奶粉中发现了可检出量的双氰胺，而在黄油、奶酪或蛋白产品中未发现。

　　对于事件的后续进展，新西兰初级产业部表示，“国际普遍认为双氰胺不造成食品安全隐患，因此初级产业部没有理由或者意图撤回任何市场上的任何乳制品。”

　　与三聚氰胺不是一个概念

　　在双氰胺事件发酵的时候，A股市场奶业股却享受着大盘拉升的“红利”。28日，伊利股份、三元股份和贝因美涨幅分别为3.12%、2.54%和1.96%。

　　自从2008年曝出“三聚氰胺事件”之后，奶粉安全就成了备受公众关注的热点之一。如今新西兰恒天然集团乳制品被检出含有双氰胺残留，再度让消费者联想到了“毒奶粉”。到底“双氰胺”与“三聚氰胺”之间有什么区别？

　　“这和毒奶粉完全不是一个概念”，一位长期从事新西兰可瑞康(Karicare)奶粉代购的林女士介绍，“三聚氰胺是直接添加在牛奶里，而双氰胺是通过肥料—牧草—消化的过程进入奶牛体内，含量和目的都不同。”

　　乳业专家陈渝也认同这样的说法：“从出发点来看，三聚氰胺是人为添加在牛奶中，目的是增加蛋白质含量；而双氰胺是为了提高利用率，基于环保的目的用于牧场。另外，从毒性来看，三聚氰胺是严禁用于食品添加的化工品，许多婴幼儿患病已经说明了它的危害；而双氰胺则是通过消化系统出现在奶粉产业链中，含量较低，并且国际上也没有一个统一的检测标准。”

　　一位化肥行业研究员介绍，双氰胺复合肥料可以控制硝化菌的活动，使氮肥在土壤中的转化速度得到调节，减少氮的损失，提高肥料的使用效率。“新西兰部分牧场喷洒双氰胺，主要原因应该是防止硝酸盐等肥料副产品流入附近的河流。”

　　洋奶粉销售依然火爆

　　1月28日，中国证券报记者走访了物美、家乐福等超市卖场，以及乐友婴幼儿产品专卖店，看到奶源来自新西兰的产品并未下架，“双氰胺风波”对于销售渠道影响有限。

　　“奶粉又出事了吗？”面对记者的询问，物美超市易事达广场店的奶粉促销员对于“双氰胺风波”一无所知。在货架上，两款奶源与新西兰有关的雅培产品依然在正常销售。其中，雅培喜康力奶粉产地为新西兰，雅培金装小安素产地为新加坡，但是奶源来自于新西兰和美国。

　　记者在各个卖场或专卖店走访看到，洋奶粉的垄断成为了一个普遍的现象，在整排的货架上，只有伊利、飞鹤使用的是来自于国内的奶源，而贝因美、圣元等国内品牌都在显著位置标注着“100%进口原料”、“采用进口奶源”的字样。国内另一家奶业巨头——蒙牛乳业[微博]，主推的奶粉产品为欧世蒙牛，这个发源于内蒙古的品牌，如今也打起了“北欧进口奶源”的宣传口号。

　　面对洋奶粉一统天下的局面，新西兰“双氰胺风波”是否会打破国内奶粉市场的“崇洋”格局？

　　“国内土地供应紧张，规模化的牧场建设制约比较多，鲜奶质量也难以控制，倒不如直接面向海外采购”，一位乳业上市公司高管坦言。其实，不仅消费者“崇洋”，大型乳业企业对于奶源也时兴“拿来主义”。目前，已有光明乳业、娃哈哈集团、圣元等多家企业在新西兰、澳大利亚和法国等养殖优势地区投资牧场。

　　陈渝表示：“我们国内奶源的现状是价格偏高，而营养物质含量偏低，与新西兰等国家的奶源没有比较优势。因此，短期来看，新西兰奶源供应减少，将导致洋奶粉价格上涨。而从长期来看，国内企业向国外采购奶源，或者直接投资国外建设牧场是大势所趋，国外奶源垄断的局面难以打破。”