每经记者 金微 实习生 刘超发自北京

　　 肯德基[微博]、麦当劳[微博]“速生鸡”使用违禁药物事件，已引起农业部和山东省委省政府的高度重视，昨日（12月19日），山东省各地迅速展开了清查行动，对央视曝光的养殖场、企业进行查处，并称将依法予以严肃处理，及时回应社会关切。

　　山东各地查处违规养殖企业

　　 12月18日，央视曝光了山东多地白羽鸡养殖户违规使用多种抗生素以及违禁激素药物催长白羽鸡的新闻后，山东省有关市、县立即行动。目前，有关调查处置工作正在紧张进行中。

　　 所涉的养殖场和企业分布在山东省青岛、潍坊、临沂、枣庄等地。昨日，除临沂外，上述地区官方已先后发表声明，称对曝光的养殖户和企业进行了查处。

　　 据悉，青岛畜牧部门已对崔家集镇袁家庄村养殖场进行了查封，责令六和集团平度屠宰场停产整顿，对其原料、产品全部予以封存，并取样检测，待出具检测结果后，根据有关规定予以严处；公安部门还对养殖户陶明乐进行传唤审查，对其养殖场和家中进行搜查。

　　 另外，高密官方称，山东省、潍坊市已派出工作组到现场指导，（央视曝光的）鸡场存栏肉鸡已被查封，养鸡户使用地塞米松等问题正在调查中。

　　肯德基漠视质量或因追求扩张

　　 六和集团，这已是近一个月内曝光的第三家肯德基供应商，此前有粟海集团、三融集团。

　　 粟海集团速生鸡曝光时，肯德基先称粟海的供应量仅占1%，其后称该企业没有违规行为；对于《每日经济新闻》报道的供应商三融集团花钱买检疫合格证等问题，肯德基则称“肯德基会继续督导所有供应商，不断强化管理，消除公众对食品安全隐患的不安，并且持续汰弱留强，将风险管控到最低。”

　　 对于央视曝光的六和集团，肯德基称已在8月解除了和约，肯德基没有透露解除六和集团供应商资格的具体原因，公告仅称是根据汰弱留强的原则。

　　 肯德基表示，供应商每批肉鸡在宰杀前后都需要取得 《动物检疫合格证明》，基德基要求所有供应商对专供肯德基的鸡肉产品进行药残检测，肯德基物流中心收货时必须收验《动物检验合格证明》和药残检验报告。但是，问题鸡肉送抵中国百胜餐饮集团上海物流中心之后，有关人员只是根据屠宰场提供的证明，直接卸货并输送到了快餐企业，并没有进行再次检验。而此前屠宰场的检验证明也是编造的。

　　 连锁经营专家李维华认为，这实际上暴露了肯德基的内部管理问题，肯德基的声明对于媒体反映的问题并没有及时解决而是撇清，有点无视消费者，缺乏社会责任感。

　　 今年9月25日，肯德基在中国的第4000家门店在大连开业。肯德基在进入中国的17年时间内就完成了1000家餐厅的布局；随后，在6年时间内从1000家餐厅开至3000家；之后又仅用两年时间新开了1000家餐厅。目前，肯德基在中国的开店数量和速度都超过了其竞争对手麦当劳。

　　 由于快速扩张，其鸡肉需求大量增长。有业内人士认为，肯德基的高速扩张会使其对上游的标准因此而降低，李维华也认为，由于盲目追求数量，可能造成肯德基食品的质量下降。