央视曝光“速生鸡”黑幕 滥用抗生素白羽鸡40天长5斤 屠宰检测人员编造养殖记录 主要供给肯德基麦当劳等

　　加点激素，缩短养殖周期，让鸡更大更肥。

　　“速生鸡”，无疑是这段时间网络的热点之一，但这些肉鸡究竟是如何速生的呢？央视记者在对山东青岛、潍坊、临沂、枣庄等地长达一年的调查之后，昨日曝光了“速生鸡”养殖背后不可告人的秘密。央视记者暗访时发现，一些养殖户为了使肉鸡能够快速生长，违规使用了金刚烷胺等抗病毒药品。同时，地塞米松等激素类药品也成为催生肉鸡生长的秘密“武器”。这些在我国兽药管理条例中严禁使用的药品，让一只白羽鸡在40天能长5斤。

　　央视曝光后，不少媒体记者昨日致电山东省畜牧兽医局，工作人员表示，畜牧兽医局已成立了督导小组，通知当地有关部门对曝光的情况进行调查处置，如情况属实将严格按照有关法律法规进行处理，调查结果也将及时向社会公布。

　　据了解，白羽鸡养殖期短、肉质嫩，便于分割和烹饪，目前在我国的养殖量非常大，山东是白羽鸡的养殖大省。由于养鸡场每天给鸡喂大量的抗生素，导致一些病菌对抗生素产生耐药性，到养殖后期就有越来越多的鸡死亡。为了缩短养殖周期，有些养殖户给肉鸡喂食地塞米松等激素类药品，催生肉鸡生长。

　　据悉，地塞米松是肾上腺皮质激素类药，长期大量使用可引起动物体重增加、引发肥胖等症状。

　　据养殖场老板介绍，养鸡是薄利行业，一只鸡平均只能赚1元钱左右。为了获取更大的经济利益，养鸡场不得不加大养殖量，鸡棚里的鸡严重超载。

　　这些“速生鸡”是如何通过检疫检验被送上餐桌的呢？记者发现，养殖户在交给屠宰场之后，由屠宰企业的检测人员来编造养殖记录。

　　根据屠宰企业官方网站上提供的信息来看，主要供给肯德基[微博]、麦当劳[微博]等快餐企业。

　　央视记者跟随屠宰场供货商，货车在抵达中国百胜餐饮集团上海物流中心之后，有关人员只是根据屠宰场提供的证明，并没有进行再次的检验而直接卸货，并输送到了相关的快餐企业。

　　【对话饲养员】

　　“速生鸡”一夜死亡上百只

　　记者在山东调查时发现，一些养鸡场都是铁门紧闭，有的甚至写着“谢绝参观”。在高密市的一家养鸡场记者看到惊人一幕，地上有大量的死鸡，工作人员正在清理死鸡。

　　记者：这是死亡的鸡？

　　饲养员：嗯。

　　记者：死亡多少只？

　　饲养员：二百来只。

　　在另一家养鸡场，记者发现也有大批鸡在一夜之间就死了百十来只。

　　【对话老板】

　　“速生鸡”处于亚健康状态

　　白羽鸡是目前世界上长得最快的鸡。一名养鸡场的老板告诉记者，养鸡场里保持24小时照明，主要是为了让鸡多采食，采食量越大，鸡就长得越快。

　　记者：40天就长到5斤，甚至六七斤？

　　潍坊高密市小迟家庄养鸡场张老板：对。

　　记者：长得太快了？

　　张老板：它的心脏只有大拇指头大小，心脏承受不了，超负荷。

　　记者：就容易死亡。

　　张老板：对了，它超负荷。它始终处于亚健康状态，生长太快了，内脏赶不上，供血有时候也赶不上。

　　记者在对养鸡场的进一步调查中发现，有的养鸡场偷偷给鸡喂食禁用药物。

　　记者：这个怎么有泡沫？

　　高密市小迟家庄养鸡场张老板：药。

　　记者：早上喂的什么药？

　　张老板：地塞米松。一次喂10盒。在鸡喂了35天以后才能食用，喂食以后马上就有神奇的效果，一只鸡每天可以增重2两以上，喂食3~5天就能让鸡增重1斤左右。有些鸡太胖自己都走不动了。

　　张老板：地塞米松是激素，有刺激性，刺激鸡多采食。

　　【最新动态】

　　农业部派专家组

　　赴山东调查“速生鸡”

　　昨日“速生鸡”报道一出，农业部高度重视，立即责成山东省相关部门迅速查处，并立即派出专家组前往山东调查。

　　农业部再次强调禁止人用药品用于养殖业生产、禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国务院兽医主管部门规定的其他禁用药品、禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品，并要求各地畜牧兽医部门要切实按照规定，进一步强化养殖环节兽药使用监管，并将对超剂量、超范围使用兽药、不执行休药期制度的行为进行严厉打击。综合央视、新华社等