针对媒体曝光的猪血冒充鸭血豆腐，并进入老字号北京稻香村部分门店一事，北京市食品办5月14日明确表示：“已责成有关部门进行调查，要求尽快查明情况。”

　　据北京晚报报道，北京稻香村食品有限责任公司向消费者致歉，71家门店开设有生肉柜组，从今天起全部停业整顿。今天上午，稻香村一些门店生肉柜台已经撤空。

　　北京稻香村食品公司昨天下午发出声明，承认“管理上存在问题”并向消费者致歉。所有门店生肉柜组全部停业整顿；对问题门店的责任人扣发半年奖金、停职检查。今后，凡超范围经营的门店，直营店免店长职务、停业整顿，加盟店一律取消特许经营权。

　　北京稻香村评管部负责人表示，稻香村各门店平时“只卖猪血，不卖鸭血”。5月初，稻香村先后有几个店接到同一位顾客购买鸭血的订单，因为该顾客订货量大，稻香村农大店、北师大店在接到订单后便与北京市第五肉联厂联系进货。因为是故有渠道和原有供方，又是特殊订单，工作人员疏忽了索证工作，未向供应商索取相关检疫检验合格证明。