实习生 永明 本报记者 高鲁健

　　5日，市民于先生致电本报新闻110热线82061110反映，20多天前，他从大润发洪楼店买了6斤多猪肉，吃了半个月后，突然从猪肉里切出了“米粒”。经历城区畜牧局检测，猪肉中的“米粒”为脂肪颗粒，应是注射疫苗后未被吸收的残留物，不能食用。

　　对此，大润发相关工作人员回应，猪肉中的“米粒”为注射的药物残留，不能食用。问及“米粒”猪肉是否曾经出现过，有的工作人员表示曾经有，有的则表示从未出现。

　　【市民反映】

　　“3·15”竟买到“米粒”猪肉

　　“4月4日晚，我妻子在家切肉时发现，肉里切出了米粒状的东西，很像‘米猪肉’。”于先生说，“问题猪肉”是3月15日从大润发洪楼店购买的，目前为止已吃了半个多月。

　　“购买的‘问题猪肉’基本上都是被我妻子和孩子吃了，自从发现吃过后剩下的肉里有囊包，我妻子一提起猪肉就犯恶心。”于先生说，发现“问题猪肉”后，最担心的便是吃过的猪肉是不是也有“米粒”，吃过后对身体有没有伤害。

　　据于先生称，自己吃猪肉从未碰到过类似的问题，不能判定猪肉到底是什么问题，只是觉得看着恶心。发现肉里有“米粒”以后，这些猪肉再未动过。另外，家人由于担心，也再没吃过猪肉。

　　“我想知道这是哪个品牌的猪肉，至少以后我不会再买那个品牌的猪肉了。”于先生说，买到“问题猪肉”，赔偿倒是其次，最主要的是心理上很难接受。

　　【现场探访】

　　超市未再发现“米粒”猪肉

　　5日9点，在大润发洪楼店门口，记者看到了于先生从家中带来的“问题猪肉”。猪肉已被切成了片状，有五六片猪肉的切面分布着大小不一的米状囊包，最小的囊包有大米大小，大的足有小拇指头大。囊包主要存在于瘦肉的纹理等处，大都呈米黄色，用指头轻轻一捻，内含物黏稠沾手。

　　从大润发的小票上记者看到，产品名称为“带皮前肘”，标价为88.4元，6斤多重。随后记者与于先生进入大润发三楼肉食区看到，猪肉大都被切成大块，与于先生购买的猪肉外观和成色极为相像，单从外部切面并未发现有“米粒”现象。

　　【部门鉴定】

　　囊包应为注射疫苗后药物残留

　　记者与于先生携带“问题猪肉”先后前往历城区卫生监督所、洪家楼工商所和历城区畜牧局。据洪家楼工商所张姓所长查看，猪肉中的囊包很可能是猪在注射疫苗后残留下的未被吸收的药物。

　　为进一步了解，记者来到历城区畜牧局对猪肉进行了检验。经历城区畜牧局的尚先生鉴定，“问题猪肉”并非“米猪肉”，肉中的囊包为脂肪颗粒，但不能食用，应剔除扔掉。尚先生说，通常“米猪肉”中的囊包是寄生虫，应位于瘦肉和肥肉之间的纹理处。

　　历城区畜牧局工作人员张先生表示，目前市面上很难发现“米猪肉”，于先生购买的猪肉中含有囊包，应该是给猪注射的药物，未经吸收后残留下来的，不能食用。有药物残留的囊包多位于猪肉的前肘处，即猪的前腿与脖子间的位置。“问题猪肉”进入超市为什么没有检测出来？张先生介绍，由于猪肉一般整块检测，并不会划开逐一检验，因此该类问题很难发现。目前，市面上该类问题的猪肉并不普遍，也没有相关的处罚依据，只能发现后及时退回给商家。

　　【超市回应】

　　对类似问题大润发说法不一

　　11：00左右，记者与于先生又来到大润发洪楼店一楼售后服务处。对于“问题猪肉”，超市一名李姓工作人员解释，猪肉中的囊包为猪肉的药物残留，并不能食用。之前曾经遇到过类似的问题，一般都是给顾客换一块猪肉。而一名女工作人员却表示，之前从未碰到过该类问题。

　　随后，记者和于先生被带到了办公室内单独商谈。问及猪肉中为何会有囊包，一名女工作人员当即回答：“囊包为药物残留，不能食用。”据其称，猪肉一般都是从厂家进货，发现该类猪肉一般都会退回原厂家。问及赔偿措施，工作人员表示，于先生的妻子和孩子可先到医院查体。当记者提出要求看厂家名称和检疫检测报告时，工作人员则表示下午提供给于先生。然而，直到记者截稿时，于先生仍未得到回复。

　　据了解，根据《消费者权益保护法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

　　【相关新闻】

　　据青岛媒体报道，2011年5月31日，市民李女士从青岛宁夏路上的大润发超市购买了猪肉，回家切割时发现上面密布着米黄色颗粒，而且还有脓包状物体，怀疑是“米猪肉”。超市解释称，颗粒是淋巴结，而脓包是猪打疫苗时，由于个体的差异，对药物不适而在体内形成的。

　　而含有寄生虫幼虫的病猪肉被称为“米猪肉”。“米猪肉”对人体危害很大，不能食用。人吃了“米猪肉”会得绦虫病或囊虫病。鉴别“米猪肉”用眼用手都可以。用眼睛来看，“米猪肉”最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明的水泡状囊虫，和脂肪颗粒较好区分。另外，也可以用手鉴别，脂肪颗粒一捻就成油了，而囊虫的头较坚硬，一捻像是小沙粒。