2011年12月30日，深圳市市场监督管理局在对餐饮服务单位销售油条的抽检中，从深圳宝安区一家永和豆浆店所售的即食油条中检出铝残留量超标五倍多。

　　据介绍，铝残留量超标主要与企业过量使用含铝膨松剂有关。铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有小部分能排出体外，大部分会在体内蓄积，长期摄入对身体健康有害。

　　对于“永和豆浆”的被查，另一家“永和”系的“永和大王”品牌负责人对外澄清：“永和大王与其他永和不是一家公司。请各位相信永和大王，我们提供给顾客的每一根油条都是无明矾(铝)油条。”商报记者 徐慧