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蒙牛毒奶或来自现代牧业牧场

http://www.sina.com.cn  2011年12月27日 02:17  21世纪经济报道微博

  “毒”奶源从何而来

  李健乔 陶斯然

  广州乳业协会理事长王丁棉向记者解释,“通常奶牛的饲料中都含有玉米、稻谷、豆粕,而上述粮食如果放置时间太久,就容易发霉,最后产生黄曲霉毒素。”资料显示,黄曲霉毒素被动物食用后,一部分会蓄积在动物体内,另一部分则会转化到乳汁和尿液中,转化率一般为3.45%-11.39%。

  用通俗的话来说,导致这一结果的直接原因,就是一批“有毒的奶源”被作为生产原料,混入了牛奶加工厂当中。

  那么,这批“毒”奶源,到底从何而来?

  “我们从牧场和当地奶农处都收购奶源,目前已经无法得知到底是哪儿出了问题。”蒙牛的一位权威人士告诉记者,“已经无法追寻到这批奶源的出处。”

  蒙牛毒奶溯源

  不过,有业内人士并不赞同这种说法,中商流通生产力促进中心分析师宋亮就认为,这批奶源很有可能来自于其临近的现代牧业的牧场。

  作为蒙牛的主要供应商之一的现代牧业,与蒙牛的关系几乎是“亲密无间”。资料显示,此次事发的蒙牛乳业(微博)(眉山)有限公司于2009年10月落成投产,而在该年,距离该公司不远的现代牧业洪雅牧场也亦建成投产,并且成为了蒙牛乳业(眉山)有限公司的重要原奶供应商。

  “现代牧场近期受到了很多质疑。”宋亮告诉记者。此前,现代牧业的在全国多处的牧场因为环境污染,而屡屡被新闻媒体曝光。

  但是这个说法没有得到蒙牛方面的肯定,上述蒙牛的权威人士表示,“(奶源来自现代牧场)这有可能,但由于收奶的时候还有其他奶农的奶,目前已经无法得知了。” 蒙牛人士表示,奶源有来自自有奶源、社会牧场、奶农,比较复杂。之前蒙牛方面称,蒙牛现在70%以上是来自自有奶源。

  蒙牛眉山厂亏损

  蒙牛以发展散养户的模式,创造了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。三聚氰胺事件之后,蒙牛开始重注自己的奶源建设。

  位于眉山市经济开发区科公园三路的蒙牛乳业(眉山)有限公司可谓牛根生的转型之作。该项目于2008年4月12日全面起动,总投资预计为3亿元人民币,日处理鲜奶620吨。

  但是,蒙牛乳业(眉山)有限公司目前仍然处于困境之中,主要表现在奶源不足。据眉山市奶业发展办公室介绍,蒙牛乳业(眉山)有限公司原奶的日加工能力如果完全释放,可达800吨。但是,目前每天的原奶收购量仅有100多吨。

  蒙牛乳业(眉山)有限公司的奶源主要是现代牧业洪雅牧场,占地1000余亩,可容纳1万头奶牛,但是因为草场产出的饲料有限,目前奶牛的数量只有7000多头。

  如果是靠奶牛场自然繁殖,奶牛的年增长率一般不超过15%,如果是从国外引进奶牛,形成产奶能力也需要2-3年时间,而且初期每头奶牛就需要投资17000多元。

  也就是说,蒙牛乳业(眉山)有限公司还要花费巨资,来建设与加工能力匹配的奶源基地。

  蒙牛乳业(眉山)有限公司还受竞争对手影响。该市辖区内共批准了37个收奶站,绝大多数属于新希望乳业和鞠乐乳业,现在奶站基本已经饱和,没有给蒙牛乳业(眉山)有限公司新批奶站。

  奶源严重不足,加工能力闲置。据当地乳业主管部门透露,受此影响,蒙牛乳业投产之后一直处于亏损状态。

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