“毒”奶源从何而来

　　李健乔 陶斯然

　　广州乳业协会理事长王丁棉向记者解释，“通常奶牛的饲料中都含有玉米、稻谷、豆粕，而上述粮食如果放置时间太久，就容易发霉，最后产生黄曲霉毒素。”资料显示，黄曲霉毒素被动物食用后，一部分会蓄积在动物体内，另一部分则会转化到乳汁和尿液中，转化率一般为3.45%-11.39%。

　　用通俗的话来说，导致这一结果的直接原因，就是一批“有毒的奶源”被作为生产原料，混入了牛奶加工厂当中。

　　那么，这批“毒”奶源，到底从何而来？

　　“我们从牧场和当地奶农处都收购奶源，目前已经无法得知到底是哪儿出了问题。”蒙牛的一位权威人士告诉记者，“已经无法追寻到这批奶源的出处。”

　　蒙牛毒奶溯源

　　不过，有业内人士并不赞同这种说法，中商流通生产力促进中心分析师宋亮就认为，这批奶源很有可能来自于其临近的现代牧业的牧场。

　　作为蒙牛的主要供应商之一的现代牧业，与蒙牛的关系几乎是“亲密无间”。资料显示，此次事发的蒙牛乳业(微博)(眉山)有限公司于2009年10月落成投产，而在该年，距离该公司不远的现代牧业洪雅牧场也亦建成投产，并且成为了蒙牛乳业(眉山)有限公司的重要原奶供应商。

　　“现代牧场近期受到了很多质疑。”宋亮告诉记者。此前，现代牧业的在全国多处的牧场因为环境污染，而屡屡被新闻媒体曝光。

　　但是这个说法没有得到蒙牛方面的肯定，上述蒙牛的权威人士表示，“(奶源来自现代牧场)这有可能，但由于收奶的时候还有其他奶农的奶，目前已经无法得知了。” 蒙牛人士表示，奶源有来自自有奶源、社会牧场、奶农，比较复杂。之前蒙牛方面称，蒙牛现在70%以上是来自自有奶源。

　　蒙牛眉山厂亏损

　　蒙牛以发展散养户的模式，创造了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。三聚氰胺事件之后，蒙牛开始重注自己的奶源建设。

　　位于眉山市经济开发区科公园三路的蒙牛乳业(眉山)有限公司可谓牛根生的转型之作。该项目于2008年4月12日全面起动，总投资预计为3亿元人民币，日处理鲜奶620吨。

　　但是，蒙牛乳业(眉山)有限公司目前仍然处于困境之中，主要表现在奶源不足。据眉山市奶业发展办公室介绍，蒙牛乳业(眉山)有限公司原奶的日加工能力如果完全释放，可达800吨。但是，目前每天的原奶收购量仅有100多吨。

　　蒙牛乳业(眉山)有限公司的奶源主要是现代牧业洪雅牧场，占地1000余亩，可容纳1万头奶牛，但是因为草场产出的饲料有限，目前奶牛的数量只有7000多头。

　　如果是靠奶牛场自然繁殖，奶牛的年增长率一般不超过15%，如果是从国外引进奶牛，形成产奶能力也需要2-3年时间，而且初期每头奶牛就需要投资17000多元。

　　也就是说，蒙牛乳业(眉山)有限公司还要花费巨资，来建设与加工能力匹配的奶源基地。

　　蒙牛乳业(眉山)有限公司还受竞争对手影响。该市辖区内共批准了37个收奶站，绝大多数属于新希望乳业和鞠乐乳业，现在奶站基本已经饱和，没有给蒙牛乳业(眉山)有限公司新批奶站。

　　奶源严重不足，加工能力闲置。据当地乳业主管部门透露，受此影响，蒙牛乳业投产之后一直处于亏损状态。