普通猪肉一再涨价已让市民伤不起了，可有的商家还不甘心，竟将普通猪肉冒充价格更高的绿色猪肉销售。

　　昨日，市工商局召开新闻通气会通报，今年以来，重庆沃尔玛渝北冉家坝店、沙坪坝凤天店、大渡口松青路店，均涉嫌以低价普通冷鲜肉假冒绿色猪肉销售，初步认定涉案猪肉1178.99公斤，涉案金额4万余元。

　　举报 普通冷鲜肉假冒绿色猪肉

　　8月24日，沙坪坝工商分局接到市民投诉，沃尔玛超市沙坪坝凤天店用普通冷鲜肉假冒“绿色食品”认证的绿色猪肉销售。

　　考虑该案件比较重要，沙坪坝工商分局立即向市工商局汇报。市工商局对此也高度重视，当即组织主城工商部门分别对各辖区的沃尔玛超市进行摸排调查。

　　在摸排调查过程中，执法人员发现重庆沃尔玛超市沙坪坝区凤天店猪肉销售专区有标称是“绿色食品”认证的绿色眉肉、绿色里脊肉等“绿色”系列猪肉销售，但绿色猪肉上并未盖有“绿色食品”印章。

　　同时，除凤天店外，沃尔玛在主城区的其他超市也有绿色猪肉销售。

　　检查 没有进绿色猪肉却有货卖

　　8月25日上午10点，在市工商局的统一部署下，沙坪坝区、大渡口区、渝北区、江北区、九龙坡区、南岸区等6个工商分局同时采取行动，对沃尔玛在主城区的8家超市进行了突击检查。

　　执法人员在检查过程中发现，沙坪坝凤天店、大渡口松青路店、渝北冉家坝店等3家超市，发现有待售的绿色猪肉。随即，执法人员对3家超市销售的绿色猪肉进行清点，并调取查阅了沃尔玛超市内部信息系统中猪肉类商品的电子进销货记录。

　　经过对比发现，8月19日~25日，只有杨家坪店在检查当天购进了约90公斤的绿色猪肉外，其余的店均未购进绿色猪肉。

　　通过数据比对，4月~8月，沃尔玛沙坪坝凤天店、大渡口松青路店分别购进绿色猪肉的数量为505公斤、295.5公斤。但是，同期两家超市已售和待售绿色猪肉数量分别达1296.2公斤、660.79公斤，购销量明显存在倒挂的问题。

　　数据 3家店8个月非法获利万元

　　最后，工商执法人员对沃尔玛超市3家分店购销的绿色猪肉数据进行对比发现，今年1月~8月，沙坪坝凤天店、大渡口松青路店已售和待售的绿色猪肉分别高出同期进货量791.2公斤、365.29公斤，渝北冉家坝店在8月14日绿色猪肉库存量为零，且在没有再次进货的情况下，柜台上仍有22.5公斤绿色猪肉待售。

　　“这些数据可以初步判断，这三家店有部分绿色猪肉是普通猪肉。”市工商局经检执法一处处长唐川介绍，根据三家店面进货、销货记录显示，这3家店涉嫌销售假冒“绿色食品”认证的猪肉1178.99公斤，涉案金额4万余元。

　　执法人员介绍，根据市场价格显示，普通猪后腿肉售价约17元/公斤，绿色猪腿肉则售价21.4元/公斤，绿色二道肉比普通二道肉，每公斤售价高出十余元。通过综合比较，绿色猪肉的价格相比于普通猪肉，每公斤平均有10元差价。因此，1月~8月，沃尔玛超市3家分店从中非法获利1万余元。

　　处罚 市工商局表示对商家严惩

　　唐川称，根据目前调查的情况看，沃尔玛超市这3家门店因涉嫌销售假冒绿色猪肉，遂涉嫌虚假宣传、欺诈消费者，也违反了《反不正当竞争法》等相关条例，将会依法进行严惩。

　　目前，案件正在进一步调查中。市工商局将根据最终调查结果，对沃尔玛超市实施行政处罚。

　　绿色猪肉保质期只有5天

　　市工商局经检执法一处处长唐川介绍，绿色猪肉是经过权威机构检测和认证，已经通过绿色食品检疫合格的猪肉，是达到了无污染、无激素、无有害物质残留的A级绿色食品，保质期只有5天。

　　据了解，在接到举报后，为搞清楚绿色猪肉标准问题，工商执法人员走访了市农委农产品质量安全监管处，了解到绿色食品的生产有严格标准，且必须经过相关部门认证，未经认证的不能称为“绿色食品”。

　　为查清沃尔玛超市3家分店绿色猪肉的来源，在进行检查的同时，工商执法人员对沃尔玛超市8家分店绿色猪肉的唯一供应商———四川高金食品股份有限公司开展调查取证。

　　经调查发现，高金公司生产的冷却片猪肉于今年3月16日经中国绿色食品发展中心审核，认定为绿色食品A级产品，其销售的绿色猪肉除印有检疫章外，在前腿、后腿、腹部下侧还加盖了“绿色产品”标志戳记。今年1月份开始，向沃尔玛重庆所属超市供应“元一”牌、4月份开始供应“高金食品”牌绿色猪肉。

　　沃尔玛(中国)公司致歉

　　昨晚，沃尔玛(中国)投资有限公司向媒体发来邮件，就工商部门通报的3家门店绿色猪肉事件对广大消费者表示歉意。

　　该公司表示，此事关系消费者利益，对此高度重视。目前正在积极配合相关部门对事件进行全面核查，并对相关商场存在的问题立即纠正和严肃处理。

　　同时，公司应急处理小组已对重庆所有门店相关猪肉产品展开全面细致的核查，严格执行国家相关规定和公司管理流程，并将全面加强猪肉产品监管，确保所有猪肉的销售品类准确无误、合法合规，保证消费者的权益。

　　沃尔玛在我市屡次违法

　　市工商局经检执法一处处长唐川介绍，沃尔玛公司作为世界500强企业，本应承担应有的社会责任，守法经营，但该公司在我市的相关门店屡次违法。

　　他透露，从2006年以来，沃尔玛相关门店就因销售过期食品、不合格食品、虚假宣传等问题，先后20次受到工商部门处罚，仅今年1月~8月就达8次。如今年2月份，将过期板鸭油炸后再销售的“板鸭”事件、去年11月份销售的过期“橙汁”等。

　　“这么一家大公司屡教不改，必须加大惩罚力度。”唐川说，如果最终确定该超市销售假冒绿色猪肉，将会依法进行严惩。

　　畜牧专家教你

　　购买放心肉

　　如何才能挑选到放心肉？昨日，重庆市畜牧科学院、重庆畜牧兽医学会专家称，市民通过看、闻、摸等方式，可在一定程度上辨别猪肉品质好坏。

　　看颜色

　　健康正常屠宰的猪，皮肤表面光滑、无斑痕。濒死急宰或死后冷宰的猪，胴体卧位侧的皮肤组织呈现暗紫红色树枝状沉积性充血。发暗、发黄、发白、发红、发黑、发绿肉等，都是常见的色泽异常肉。

　　另外，还可以仔细观察摊主自身的卫生状况以及肉摊及周围的卫生状况，看猪肉上是否有“检疫验讫章”的印章，没有此章的猪肉不可买。

　　闻异味

　　健康屠宰的猪胴体及内脏器官，具有猪肉的正常气味，无其他任何异味。

　　专家介绍，患尿毒症和肾疾患的猪肉可闻到尿臊味；患肠道疾病时，胴体发出腥臭味；砷中毒时，胴体具有大蒜味；腐败肉具有特异的尸臭味；未阉割的种猪肉有特异的性气味；长期饲喂剩汤、发酵的鸡粪、菜籽饼的猪，有难闻的腥酸味。

　　摸弹性

　　主要用手按压肌肉和脂肪组织，检查其硬度和弹性，新鲜肉柔软而有弹性。

　　专家介绍，开始腐败的肉或已变质的肉则失去弹性，而且肉表面发黏，肌肉组织脆弱；注水肉指压弹力较差，按压时常有多余水分流出；切口可见余水渗出，用手摸切口，湿且粘。重庆晚报记者 张水红