台湾永和豆浆为现磨现煮

　　深圳特区报讯 据《北京晚报》报道，继肯德基后，日前大陆的知名快餐永和豆浆也曝出所卖的“现磨”豆浆是用豆浆粉冲制的。豆浆门事件让“永和豆浆”这个来源于台湾、发展壮大于大陆的知名快餐企业蒙上了一层阴影。那么在它的老家台北永和，豆浆是什么样子呢？

　　永和豆浆的鼻祖是一家叫做“世界豆浆大王”的店铺，如今仍坐落在中正桥头。这家豆浆店是1955年由来自山东的退伍老兵李云增和同胞合开的，最初名叫“东海豆浆店”，后改为现在的名字。它的名声遍及台湾各地，就连蒋经国也是这里的常客。

　　尽管豆浆店几经装修，但是口味没改。这里从早到晚，炉火不熄，人潮不断。最受欢迎的除了冷热甜豆浆和咸豆浆，还有油条、烧饼、豆花、米浆、鲜肉包、萝卜丝蛋饼、锅贴、牛肉馅饼等中式点心。客人在店里可以看见师傅们现场做点心，一碗碗现磨现煮、甘醇浓稠的豆浆，一根根酥黄香脆的油条，依旧遵循着“新鲜”的传统。

　　永和豆浆在大陆的发迹始于上海的仙霞路。有趣的是，它和台湾的永和豆浆大王们，完全没有血缘关系。1995年，台湾淡江大学企管系毕业、在美国承接家族印刷厂事业的林猷澳，到上海定居开展印刷厂业务，看到印刷厂旁的仙霞路上有店面招租，就和朋友决定租下来开个快餐店。当时许多在上海的台商，怀念家乡的豆浆油条，在永和长大的林猷澳就和朋友合资开了间豆浆店，取名“永和大王”。