打磺，也就是硫磺熏蒸中药材，可以调整中草药色泽，防虫延长保质期，这是中草药市场惯用的做法。但是，一些批发商竟直接将硫磺撒在药材上来进行所谓的打磺。记者从市场上抽取了13种药品检测发现，其中一半以上的中草药含硫量超过500毫克/千克，远高于目前国际标准。有业内人士说，因国内缺乏相应标准及有效监管，打磺泛滥，二氧化硫因此被称为中草药界的“三聚氰胺”。

　　检测

　　一半以上中草药样品 

　　二氧化硫含量超高

　　6月，记者在广州清平中药材市场上购买了13个品种的中草药送到广州市赛特检测有限公司，委托该公司检测其中的含硫量。其中党参的二氧化硫含量为3410毫克/千克，当归片的二氧化硫含量为1450毫克/千克，川贝的二氧化硫含量为922毫克/千克，另外二氧化硫含量高过100毫克/千克低于1000毫克/千克的还有5种。据了解，韩国2009年实施的标准规定，中草药二氧化硫含量不高于30毫克/千克。

　　记者在广州市中草药市场调查发现，批发、零售的中草药大都是经过打磺这道工序，批发商对此直言不讳，甚至表示：“打过磺的吃了肯定不好，却很好卖，因为卖相好，许多客人都喜欢。”

　　暗访

　　打磺已不是秘密

　　药材几乎都打磺

　　记者走访广州清平市场了解到，药材打磺早已是公开的秘密。

　　“这当归怎么这么白？”记者问一家药铺的老板。“因为打了硫磺！”老板直言。

　　而在一家放党参的仓库里，散发着的气味呛人，记者在里面待了十多分钟就呼吸不畅。记者问老板为什么会这么呛人，老板说：“因为有硫磺嘛，没有硫磺就不能保鲜就要烂掉了。”

　　一家药店的店主告诉记者，在实际销售中，药材有无打磺，价格差异并不大，而没打磺的药材因为卖相不好，所以通常是以散卖的方式出售，而打磺的则是卖给各类药房。许多店主告诉记者，市场里几乎所有的药材都是“打过磺”的，只不过是“打多少”的问题，而药材打磺基本上都是在厂家进行。

　　直击

　　打磺过程，

　　硫磺粉撒在药材上

　　在一家药材批发店里，记者亲眼目睹了打磺的步骤。

　　老板梁某告诉记者，打磺的步骤都比较简单，只要找一个比较封闭的地方，放置一个架子，上面放药材，下面放几块块状的硫磺，将硫磺点燃，再用一些皮纸封住，熏制一个晚上即可。梁某称，这种方法是比较传统的熏制方法，很多批发商都这样做，而且是反复打磺，99%的中药材都曾打磺。“有时候一些药材如果有坏的迹象了，就重新打一次磺，可以延长保质期，色泽也好看一些。”

　　为了让梁某演示下，记者拿出几斤事先买好的党参。过了不一会儿，一名男子拿来了一小袋粉末状的硫磺，用手抓了一些粉末，手法熟练地撒在红袋中的药材上。“就是这样，把硫磺粉撒在周围，然后封起来。”这名男子说，随即把红色塑料袋捆起来，捆好的塑料袋胀鼓鼓的，像个红色气球。

　　记者问：“这样封起来就可以了？不用加热吗？”梁某说：“都不用，撒一下就可以了。但不能放太多，否则药材会被烧坏。”(据《新快报》)