凡加香食品，都必须标识

　　据新华社26日电 卫生部26日公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，其中列出了不得添加食用香料、香精的食品名单。

　　原粮生鲜肉等不得加香

　　这些食品包括：纯乳(全脂、部分脱脂、脱脂)、原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂)、稀奶油、植物油脂、动物油脂(猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪)、无水黄油、无水乳脂、新鲜水果、新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、新鲜食用菌和藻类、冷冻食用菌和藻类、原粮、大米、自发粉、饺子粉、杂粮粉、食用淀粉、生鲜肉、鲜水产品、鲜蛋、食糖、蜂蜜、盐及代盐制品、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品(法规有明确规定者除外)、包装饮用水。

　　卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人指出，所列食品没有加香的必要，因此不得添加食品用香料、香精。如纯乳如果加了乳香香精，那就不是纯乳，而应称为加香乳。

　　加香食品必须进行标识

　　根据征求意见稿，凡添加了食用香料、香精的食品，都将按照国家相关标准进行标识。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人说，凡是加香的产品都应明确告诉消费者，使消费者对食品性质和质量不产生误解。据了解，卫生部已制定“食用香精标签通用要求”标准。

　　配制香精的香料应合国标

　　征求意见稿明确，用于配制食用香精的食品用香料应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。

　　为防止以食用香料的名义发挥非香料功效，《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》还规定，当一种物质既可用作食用香料，又可用作其他类别的食品添加剂时，必须获得另外的批准，才能作为其他类别的食品添加剂使用。