一次性餐具收费、房屋中介不退押金、酒店12点退房、电视巨奖猜谜，这些已令我们司空见惯的消费行为，充斥日常生活。值此3·15之际，本报记者回访这些领域，探访这些行业，破解其潜规则，以使我们在被潜规则时，至少能保持神经的冷静，尽可能地找到对策以因应。

　　本报讯 (记者廖爱玲)消毒餐具的收费问题再度遭到消协抨击。昨天，北京、杭州、上海等22家城市消协维权组织发出《致餐饮企业的公开信》，认为餐馆收取消毒餐具费的做法侵犯了消费者的公平交易权。

　　目前，消费者到餐馆、酒店就餐，很多餐饮企业都要向消费者收取消毒餐具费，包括一次性密封消毒餐具、一次性消毒纸巾和筷子，有的消毒餐具外包装还明确标注“工本费一元”等字样。

　　22家城市消协维权组织指出，另行收取消毒餐具费属强制收费，餐具是用餐过程中的必备用品，餐馆向消费者提供经过消毒且达到国家卫生标准的餐具、纸巾，是法定义务和附随义务。该项服务产生的费用是经营成本的一部分，餐饮企业理应承担该项费用，而不能将费用转嫁到消费者身上，否则就是在变相降低与消费者约定的服务标准。

　　针对一些餐馆在消毒餐具外包装上印有有偿使用的提示，22家城市消协组织指出，明确告知也违法。

　　3月10日，中消协工作人员表示，各地消协都曾接到此类消费纠纷投诉，被投诉的多是中小餐饮企业。