深圳第三季度监测：湘味熟食合格率仅25%

　　市工商局公布第三季度市售方便食品质量监测情况

　　喜方便面(米粉)100%合格 忧湘味熟食合格率仅25%

　　-菌落总数超标问题突出-部分方便食品防腐剂含量超标

　　本报记者陈莉 通讯员王权报道 为加强流通领域商品质量监管，市工商局于今年第三季度对深圳市流通领域的方便食品质量进行了质量监测，结果有喜有忧，喜的是方便面、方便米粉(米线)的合格率均高达100%，市民可放心食用；而湘味熟食合格率仅为25%，质量堪忧。

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　　抽查六区17家商场超市

　　据市工商局消费者权益保护办公室负责人介绍，本次监测共在全市6个区17家商场、超市等商品流通场所抽检方便食品202批次，合格173批次，合格率85.6%。其中，方便米粉(米线)有25批次，合格率100%；方便面67批次，合格率100%；鱼类罐头22批次，合格率为95%；肉类罐头18批次，合格率为94%；果、蔬罐头38批次，合格率为92%；湘味熟食32批次，合格率为25%。

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　　最突出问题是菌落总数超标

　　本次方便食品监测最突出的问题是菌落总数超标，抽检时有24种产品的菌落总数超标。市工商局消保办相关专家告诉记者，菌落总数是反映食品卫生质量的微生物指标之一，其食品卫生学意义是作为食品清洁状态的标志，菌落总数多，说明食品容易变质，保质期缩短。消费者食用后可能产生身体不适。

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　　部分食品防腐剂超标

　　监测发现部分方便食品防腐剂含量超标。据了解，苯甲酸、山梨酸是我国目前最常用的食品防腐剂，适当使用可以延长食品的保质期，防止由微生物生长引起的食品变质，但过量食用会对人体肝脏和肾脏产生影响。

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　　有方便食品使用糖精钠

　　有些方便食品监测出含有糖精钠。糖精钠俗称糖精，是化学合成的代糖品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值，经常过量食用，会对肝脏和神经系统造成危害。在生产经营活动中，少数企业为片面追求产品甜度，违法使用糖精钠，对人体健康构成威胁。

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　　不合格商品将清出市场

　　为确保市民消费安全，保护消费者合法权益，市工商局已采取积极措施，在全市范围内开展专项清查行动，将存在质量问题的不合格商品清出市场，并依法对经营单位进行处理。市工商局消保办负责人指出，对经监测判定为不合格的商品，被监测人应当立即停止销售，并采取有效措施告知消费者。