兰州出现问题禽类 低于18元的烧鸡慎吃

　　业内人士自爆内幕低于18元的烧鸡慎吃

　　记者 殷晓霞 祁进宝 实习生 周得芬

　　本报讯　9月21日，本报 A14版刊出《“好色”烧鸡便宜没好货》一文后引起读者的强烈反响。不少读者给本报新闻热线打来电话，反映其在消费禽类制品时遇到的问题。9月25日，甘肃四口有限责任公司负责人向记者爆出其中内幕：销售价格低于成本价，说明原料鸡来路不正，可能是病死鸡加工制作的。

　　背景：禽类产品消费量增加

　　记者了解到，今年大肉价格高涨，由于禽类产品的价格上涨比较少，不少饭店将“糖醋里脊”等原本用大肉制作的炒菜原料换成了鸡肉，因此消费量也一路攀升。9月中旬，记者在市内各大超市、集贸市场进行了调查。结果显示：在超市冰鲜鸡柜台，整只鸡的价格是每斤 7.5元，肉鸡每斤 6.7元，鸡胸每斤9元，翅根每斤9元，鸡大腿每斤 8.8元；在集贸市场，活土鸡的售价每斤是5.5元，冰冻鸡腿的价格每斤 7.5元。与大肉价格相比，鸡肉的价格明显较低。

　　成本：一只成鸡不能低于18元

　　该负责人告诉记者，养一只鸡成本不可能低于18元。他向记者算了一比细账：养鸡最基本的投入是鸡苗和饲料。养鸡户购买一只鸡苗，目前市场售价是 6.5元，市场价格最低的时候也要 2.5元一只。在甘肃地区，由于受自然条件和养殖技术的制约，养鸡的成活率大约在 86%左右。饲料的价格每吨是 2400元，喂 2.2斤饲料鸡才能长一斤肉。一只成鸡的体重大约在5斤左右，因此养一只成鸡最少也需要花费18元以上。再加上水电、工人工资、加工场所、经销商等必须的投入，养成一只鸡实际支出大约在20元左右。记者向养殖户了解来的情况也的确如此。

　　记者了解到，一只5斤重的活鸡，屠宰后，产肉率大约在 70%左右。白条鸡做成烧鸡后，重量又要减少 30%左右。因此，这样算下来，5斤重的鸡做成烧鸡后，最多超不过 2.5斤重。由此可见，烧鸡价格太低，肯定是有问题。

　　调查：问题原料来自外省

　　“四口”负责人还说，目前市场上销售的价格奇低的烧鸡，原料都是出现了这样或那样的问题的病鸡或死鸡，而这些问题鸡大都来自外省。

　　究其原因，主要是因为甘肃本地相关政府职能部门的监督检查比较规范，病死鸡基本都在源头被处理掉了。而外地的问题鸡用伪造的检验检疫手续运进各大城市，根据国家有关规定，销售地的执法部门只能抽检，不能重复检疫，才使得这些不法商贩有机可乘。

　　举报：“四口”重奖请读者

　　“挑刺”采访结束时，甘肃四口有限公司负责人郑重承诺，该企业绝不用死鸡和来路不明的鸡做原料生产烧鸡，美味不等于健康，健康来源于好品质。他说，“四口”从原鸡进厂到上市，必须经过3关考验：进厂的鸡必须层层检疫，过健康关；严格按照流程生产，杜绝不合格产品流入市场，过质量关；上市产品保证天天新鲜，过良心关。公司严格规定，绝不允许销售隔天熟食。“四口”以健康关、质量关、良心关为生产标准；从原料进厂、加工、销售、全程无菌控制，冷链配送；为安全、卫生、美味的产品提供了更新鲜的保证。加工熟食的环节在各直销点面向消费者直接进行，所有的直销点均执行统一的加工规程，现做现卖。

　　该公司请全体市民对产品质量进行严格监督，并提出宝贵意见。如果消费者购买“四口”烧鸡发现问题，可以拨打本报新闻热线 8403333进行举报。一经查实，将提供奖励。