白酒持续升温，收藏级名酒成为今年拍卖市场上的黑马。在今年北京一家拍卖公司春拍名酒专场中，一瓶400克的1959年车轮牌茅台就以103.04万元高价成交，一时间，“一瓶茅台可换一套房子”成为坊间热议的话题。

　　随着“买酒赚过买股票”的观念深入人心，白酒收藏成了倍受投资客关注的新领域。但有专业人士认为，虽然陈年高端白酒有巨大升值幅度，可目前白酒变现的渠道并不通畅，很多陈年高端白酒出手时很难兑现。为解除变现之忧，全新面市的贵州茅台酒(十二生肖)创新以网上竞价方式拍卖发售，而买家拍得商品后将得到对应的“产权证”，自主决定提现货或者继续委托再行产权交易。白酒也像房子一样有“产权证”，这让许多投资客大感新鲜。

　　资源稀缺收藏红火

　　茅台酒现在到底缺货缺到什么程度？据广东中外名酒连锁有限公司董事长王惠东透露，即使像他家这样的由厂房直接供货的大经销商，从8月开始已经只能每天象征性地零售六瓶53度飞天茅台，每人限购两瓶，基本一天就卖给3名顾客。

　　茅台主要合作伙伴北京来今雨轩文化传播有限公司负责人石磊告诉记者，每年市场消费茅台酒的需求量高达4—5万吨，但茅台酒厂目前所有酒的产量尚不足1万吨。

　　“供需缺口太大了，资源稀缺性十分明显。因此茅台价格暴涨，因为极度稀缺已经让它具备了收藏品的特性。”石磊表示。

　　据了解，今年茅台与来今雨轩合作推出了一系列超高端定位的产品，如打造奢侈品的茅台红钻，以及刚刚揭开神秘面纱的收藏级茅台(十二生肖)。石磊介绍，茅台(十二生肖)选用10年以上国酒茅台，邀请到国宝级大师黄永玉设计生肖形象，宏扬国粹生肖文化，以“三国”文化集成极高的收藏价值，今年限量发售500套，首套已于9月16日在北京以102.2万元天价拍出。“这个价钱真的超出我们预计，虽然知道现在白酒收藏很红火，但还是没想到这么火。”

　　投资容易变现困难

　　白酒疯涨，让一些消费者希望收藏名酒等待升值。对此，营销专家认为，酒文化是中华民族一种文化的象征，从某种意义上讲，收藏酒，也是收藏一种酒文化。从白酒所承载的文化意义上说，老酒价格快速上涨、拿高端老酒换一套房子这些现象和说法不足为奇。再者，“酒是陈酿的好”，一瓶陈年老酒的价格只会越来越高，相比其他投资产品性质稳定、风险小。

　　投资名优、陈酿白酒赚钱正在成为新兴的资本潮流。不过，有市场人士提醒，把白酒作为投资项目的储藏、变现风险也是很大的，白酒收藏往往是以10年为单位，一般消费者要在如此长时间内储存大量白酒并不容易。再次，白酒收藏还没有成熟的市场，“我们囤积白酒，因为我们有店面，有批发渠道，能卖出去。”一位酒类经销商告诉记者，其他“散户”如果投资的话，变现是个问题，到时堆了一堆白酒卖不出去，那还是拿不到钱的。据悉，现在除拍卖会，白酒变现渠道并不多，如果走礼品回收的路，大约只能卖到市场价的60%到70%。

　　产权交易新鲜诱人

　　据悉，特别号收藏版贵州茅台酒(十二生肖)499套将于11月28日在金马甲网站进行网络竞价，每套起始价为79999元。而就藏酒变现难的问题，茅台(十二生肖)此次开创了一种前所未有的新鲜模式———白酒产权交易。

　　石磊解释，目前正在抓紧与北京产权交易所研究对收藏级白酒的产权认定，今后所有藏酒都将配发相应的产权证，类似房产证，确认持证人拥有商品产权权益，交易过程也需进行产权变更登记。“有了产权认定，就可以很容易地通过网络或其他交易平台进行拍卖，方便随时变现。如果顾客嫌自己操作麻烦，还可以跟我们签委托理财、委托拍卖协议等由我们代劳。理财计划承诺年收益率不低于10%，同时我们还有偿提供仓储、保险服务。如果不想做投资要喝酒，也可以随时打送货电话拿到实物商品，投资品和消费品随意转换。”

　　从事贵金属交易的投资客吴先生表示，这种新鲜的交易模式很吸引人，收藏白酒几乎可以说是件稳赚不赔的买卖，解决了变现问题就等于彻底解除了后顾之忧。

　　■收藏提醒

　　什么样的白酒值得收藏？

　　投资白酒一定得是高档名优酒，如上世纪90年代前生产的高端白酒多是由古法纯粮酿制而成，再加上这类老酒的存世量极少，客观上使得这些老酒有着很高的价值。1959年车轮牌茅台拍出103.04万元的高价不足为奇。

　　一些具有纪念意义的酒品也极具升值的潜力。这次拍出天价茅台酒的同场拍卖会上，一瓶1997年为庆祝香港回归特别制作的收藏版茅台，1万元起拍至5.1万元成交。

　　收藏白酒时把酒和包装设计保存完整非常重要，直接影响到其升值的空间。比如，一箱(12瓶)带有原箱原盒，原装箱单、1988年产的茅台拍出了25.7万元。

　　南方日报记者 周照