本报记者龙滢 熊星星 刘茜

　　商务部预报监测显示，4月中旬以来，全国18种蔬菜批发价格连续三周上涨，4月26日至5月2日蔬菜批发价格平均为3.84元/公斤，与去年同期相比，上涨44.4%。武汉的菜价也创下近年来同期新高。

　　不过，自最近一周以来，武汉部分蔬菜出现30%以上的跌幅。菜价波动为何如此剧烈，记者深入本地蔬菜生产和流通环节调查，探析这轮菜价涨落背后的原因。

　　“高烧”后降温，菜价降三成

　　对汉口的杨女士来说，今年4月以来，每天用于一家三口的蔬菜支出要比以前多十元左右。她给记者算了下生活账，土豆、蚕豆、黄瓜、莴苣、青椒、竹叶菜、苋菜等蔬菜价格直往上蹿。以前，买上一家人一天吃的蔬菜不到10元，现在要花上近20元。一个月下来要多支出近300元。

　　一些蔬菜比肉还贵。半个月前，剥好的蚕豆每500克12元，市场上的精瘦肉也不过11元。在马房山菜场经营户刘华林的摊位上，土豆每500克卖2.5元。他说，蔬菜价格居高不下，顾客买菜时尽量挑选便宜菜，可再便宜的菜，都在2元以上。因此，顾客买菜量减少，今年4月份以前，他每天能卖出土豆60公斤以上，现在卖不到50公斤。

　　在高位徘徊近两个月的菜价，近一周以来终于出现回落之势。昨日，在中百仓储珞狮路店，蚕豆每500克售6.48元、黄瓜2.99元，比半个月前下降近三成。武商量贩生鲜买手证实，包括土豆、大蒜头之类的品类，价格已经在回落。

　　武汉市场，5月7日监测的12种蔬菜平均价格为2.17元，比5月5日下降3.67%。5月11日监测的12种蔬菜平均价格为2.12元，比5月7日下降2.3%，比5月5日下降5.78%。

　　菜价起伏要看老天脸色

　　前期菜价飙升，武汉市农业局分析认为，一是原油价格上涨导致蔬菜运输成本上升，菜价受到波及；二是受西南旱情影响，蚕豆、蒜苗等来自云南等产地的蔬菜品类，因晴热少雨，产量减少，农产品外流也减少。

　　外地菜受天气影响，上不了武汉人的餐桌。本地菜也受前期异常天气影响，上市时间推迟，进不了武汉人的菜篮子。今年以来，武汉市天气多变，1至3月份降水较常年偏多16%，平均气温较常年偏低0.6℃。天气又湿又冷，田间作物躲在土壤里不愿生长。大棚蔬菜普遍因低温寡照，生长缓慢，本地菜推迟上市10天到15天。此外，受天气影响，棚栽快生菜如苋菜、竹叶菜出苗率降低、早期产量减少20%左右。

　　五一小长假以来，武汉天气回暖明显，武汉郊菜上市量逐日增加，从前期的一成逐渐上升到四成。武汉市物价部门称，气温回升，本地菜上市量增加，菜价进入5月以后小幅回落。

　　下降态势将持续到下月

　　为预防菜价大起大落，武汉市农业部门已采取相应举措，如鼓励本地菜农在市场行情看好的情况下，加快育苗，及时采收上市蔬菜；二是加强信息发布机制，扩大外菜采入量和采入品种；三是加大品种结构调整，加大发展快生菜、特色菜及其他优势品种等。

　　物价部门称，天气预报称未来一周会有持续降雨天气，但只要不发生洪涝灾情，蔬菜价格还会回落，预计蔬菜价格下降态势会持续到6月份，然后逐渐稳定。不过，广东地区的洪涝灾害可能会一定程度削弱当前蔬菜价格下降的势头。

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　　商务部：

　　蔬菜投机可行性不大菜价涨跌由供求决定

　　据商务部监测，上周(5月3日至9日)全国18种蔬菜平均批发价格比前一周下降4.7%。商务部有关部门负责人表示，近期气温回升，叶类蔬菜生长旺盛，市场供应充足，因此价格降幅较大。

　　上周之前，部分地方菜价涨幅较大，百姓反映强烈。据商务部监测，4月中旬以来，全国18种蔬菜批发价格曾连续三周上涨。

　　商务部市场运行司副司长朱小良日前表示，应理性看待前一时期的蔬菜价格上涨现象，“今春气温持续偏低，延缓了部分蔬菜生长期，市场供不应求，促使菜价一直在高位运行。随着天气转好，一些生长周期短的叶菜将迅速填补市场空间，后期蔬菜价格有望继续回落。”

　　朱小良认为，目前蔬菜的生产和销售完全市场化，而且大多数鲜活蔬菜都不易保存，所以在流通环节出现投机和炒作行为的可能性不大，菜价涨跌基本还是由供求关系决定。

　　人民日报记者 崔鹏

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