原材料下跌 人工费上涨

　　冷饮零售价上涨0.2元至0.5元

　　□张钰芸

　　晚报讯 天气渐暖，冷饮市场即将进入一年之中的旺季。尽管近期奶粉、奶油等原材料价格都有不同程度的下降，但不少产品的零售价都上涨了0.2元到0.5元。

　　可爱多、百乐宝奶昔、千层雪从去年的3元涨到了3.5元，绿舌头从1元涨到了1.5元，和路雪旗下的几款冷饮均上涨0.5元。绿色心情、冰工厂、鲜奶提子等去年1元的产品现在大多涨到1.2元，1.5元的随便则调整为1.8元，其涨幅在0.2到0.5元之间。蒙牛、伊利等国产品牌在批发价上有所调整，每箱冷饮的价格上涨1到3元，所以在不同的零售渠道价格也有所不同。

　　据上海市糖制食品工业专业协会公布的数据，部分原材料在今年3月18日的价格与去年相比均有不同程度的下降。除食糖、可可粉的价格基本持平外，奶粉的降幅达到约50%，进口奶油也从3.8万元/吨降至2万元/吨，同时赤豆和绿豆的价格也有大幅下降。那么，为什么冷饮价格依旧上涨呢？上海市糖制食品工业专业协会秘书长冯富生表示，尽管原材料成本下降，但近年来用工成本、外包装费、管理费等不断上涨，使得冷饮企业长期在高成本压力下运转，利润较薄，所以这次涨价也是让企业“喘一口气”。

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