市民消费观更理性钱袋捂得更紧实 不少企业聚餐地点由酒楼搬到食堂

　　冯庆

　　“大年三十吃一顿，正月初一穿一身”。牛年除夕临近，又是各大酒楼餐厅一年一度推广年夜饭的好时机。和往年有所不同，记者近日走访鹏城大小酒楼餐厅了解到，今年年夜饭行情有些“降温”。受金融风暴、除夕放假等因素的影响，多数鹏城市民“捂紧钱袋过新年”，消费观念更趋理性。而各家酒楼则纷纷打出“价格牌”、“特色牌”和“服务牌”，争取抓住这过节前最后的机遇，吸引更多新老顾客。

　　协会：预订量同比减两成

　　梅林“川人味道”菜馆的刘老板近来有些郁闷。开了几年餐厅，由于味道正宗，平时来捧场的熟客不少。往年的年夜饭，提前一个多月十几桌便会被预订一空。而今年问津者稀少，目前只有3、4桌被预订出去，且全部是周围的街坊熟客。

　　与刘老板有相同感受的餐厅老板还有不少。龙岗坂田一家酒楼的肖总经理告诉记者，往年到这个时候，年夜饭预订包房肯定早就没有了，连大堂也都有60%至70%的预订率。而今年，该酒楼包房目前只订出去1／3。往年比较火爆的企业团餐宴会今年也大幅缩水，数量下降，选择的餐费标准也大大降低。

　　连日来，记者在鹏城街头采访了解到，虽然不少餐厅也像往年一样挂出“欢迎预订年夜饭”、“年夜饭火热预订中”等宣传横幅，但真正预订的客人却还没有店家期望中的那么“火热”。据市饮食行业服务协会了解，目前鹏城餐厅年夜饭预订存在冰火两重天，例如丹桂轩、春满园、海港城等食府预订情况较好，部分餐厅则不尽如人意。该协会秘书长陈少华向记者表示，随着除夕越来越临近，年夜饭预订有望回暖，重新掀起高潮，但从目前形势来看，今年的整体预订量预计比去年将减少两成。

　　市民：自己动手经济方便

　　在科技园工作的张婷5年前从陕西某高校毕业来到深圳。她记得很清楚，只要在深圳过年，都是早早订好酒楼，和一帮同学去酒楼吃年夜饭。大家平时工作忙难得见面，年夜饭也是互相交流的好时机。今年她也打算在温暖的深圳过年，作为“保留节目”的年夜饭当然不能少，只是今年有一些特别——她打算和同学们动手，自己来做一顿年夜饭。

　　今年留深，自己动手做一顿好吃又实惠的年夜饭，完全有可能。事实上，她已经和几个同样在深圳过年的同学计划好了，在年前去商场和菜市场采购一批年货，除夕当天大家一起动手包饺子，要做一顿北方风味的年夜饭。

　　邵女士在宝安一家私营企业办公室工作。公司外来员工比较多，往年，公司都是组织所有在深圳过年的员工一起去酒楼聚餐。今年，受到金融风暴的影响，公司的业绩有所下滑，老板决定吃饭的地点由酒楼搬到了公司的食堂里。

　　记者采访中了解到，今年有不少市民都像张婷和邵女士所在企业一样，选择了自己动手来做年夜饭。在沃尔玛、家乐福等各大商场，从瓜子糖果等即食食品到速冻饺子等半成品一应俱全。一位正在熟食柜台前咨询的阿姨告诉记者，她还打算除夕直接来商场买部分熟食，回去加热一下便是一道道美味，又经济又方便。

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