包装须明示添加剂

　　据新华社信息 方便面国家标准日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定。新国标将首次对方便面中的蛋白质含量作出限量———不低于8%，以保证方便面的营养。标准同时要求，在产品包装上须明示添加剂。

　　新标准由国家粮食局科学研究院起草。新标准将规定，方便面产品的蛋白质含量应大于等于8%。标准《编制说明》称，优质方便面的品质不仅仅是口感问题，还包括较高的营养指标，其中蛋白质含量是一个重要的营养指标，目前一些国外标准已将方便面蛋白质含量作为重要质量指标。标准起草组对国内市售部分方便面的蛋白质含量进行了抽样调查分析，70%市售方便面的蛋白质含量在8%以上。

　　在脂肪指标上，标准将规定油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分别为22%和25%。新标准要求，方便面中食品添加剂使用应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。标准同时要求，应在产品单位包装上标明配料标准，并须明示添加剂。