稻香村粽子提前预热市场

　　距离首个端午假日还有将近20天时间，北京稻香村粽子等节令食品已全面登场，与往年不同，今年的端午节市场更多了一份“民俗”味、“环保”情。记者在位于和平里的北京稻香村第11营业部看到，传统龙舟和五色丝萦绕的节日专柜布置一新，一款款透着浓郁民俗味的粽子礼盒一溜儿排开，与身着极具节日特色的蓝底白花服饰的营业员相得益彰，吸引了很多消费者的关注。

　　一个个色彩鲜艳的香囊首先引起记者的注意。据营业员介绍，这是一款名为“好运香粽”的新品，香囊造型，无纺布环保材质，红绿两种颜色搭配，独具匠心，煞是显眼，一定能唤起很多顾客小时候母亲为自己佩戴香囊时的记忆，也承载了北京稻香村“香囊寄情，好运相伴”的节日祝福。赛龙舟是端午节的传统习俗，今年，北京稻香村就把粽子装在了手工竹编的龙舟造型内，精致、环保，消费者在吃粽子时还能体验到龙舟竞渡的热闹场景，寓意“传来好运”，民俗味十足。“好运节节高”则为竹筒造型，里面竹筒粽子和普通粽子精心搭配，寓意“年年好运，节节高升”。

　　粽子无疑是端午的主角，但消失60多年的端午节传统民俗糕点“五毒饼”今年重现北京稻香村，受到很多消费者的追捧。时至初夏，雾雨潮湿，瘟疫滋生，古时候，我国各地每逢端午，家人团聚时，食用“五毒饼”，可消病强身，祈求健康。北京稻香村根据传统养生之道，精心配置传统民俗糕点“五毒饼”，饼面印有蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蛤蟆5种形象，分别为杏蓉、枣泥、绿豆蓉、台湾卤肉、黑麻香蓉5种馅，诙谐中透着 “健康好运”的美好祝愿。

　　据北京稻香村负责人介绍，佩香囊、赛龙舟、吃“五毒饼”等都是中国端午节多年来的传统习俗，作为中华老字号，我们尽可能通过产品及氛围营造，让消费者体验一个民俗端午节，感受传统就在身边。

　　另外，由于端午节首次被列为法定假日，市场需求增加，今年预计市场供应粽子量为500万个，“五毒饼”5万盒，粽子全部马莲捆绑，真空包装，保质期由45天延长至60天。今年除小枣、豆沙等传统口味外，还增加了营养纳豆、多彩蜜豆粽、白果阿胶粽、腐乳肉粽等6种健康营养的新品粽子。

　　北京稻香村提醒广大消费者：粽子最好加热后食用，不仅易于肠道消化，口感也更加软糯爽滑。商报记者 白森森