今年上海实现肉品全程溯源

　　上市食品监督抽检总体合格率控制在92%左右

　　商报记者 王雅君

　　今年，本市上市食品监督抽检总体合格率须控制在92%左右，与人民生活密切相关的重点食品总体合格率须控制在96%以上，集体性食物中毒事故须控制在6／10万以内。昨天上午，本市召开食品药品监管工作会议透露，本市食品药品安全状况总体安全可控。

　　据介绍，去年全年，本市共对22大类40983件食品进行了监督抽检，样品总合格率为91.16%，比上年提高2.16个百分点；其中与人民生活密切相关的大米、食用油等食品合格率均在95%以上。全年共报告发生集体性食物中毒事故13起，中毒326人，与上年相比次数和人数均分别下降了六成，控制在较低水平。

　　市食药监局有关负责人指出，今年，本市食品药品监管将重点保障流通、消费环节食品安全，强化重点领域、重点环节、重点品种的监管，基本遏制肉品不安全状况。加强动态监管，全过程保障药品、医疗器械安全可靠，确保本市生产的药品不出现重大质量问题。对在本市上市的药品进行实时、动态监控，在本市全面推行植入性医疗器械可追溯管理。

　　另外，监管部门还将着力解决食品药品突出问题，加强指导，规范小食品、餐饮单位经营秩序。因地制宜地推进餐饮、食品安全示范区和示范街(镇)建设，年内每个区县至少建立1至2条示范街。全面启用“肉品安全实时监管系统”，监控范围由所有定点屠宰场和定点肉品批发市场逐步向道口、养殖环节、标准化菜场和超市延伸，实现肉品全程溯源。

　　◇新闻背景

　　此次检查规模比去年更大

　　市爱卫会办公室副主任金培武告诉记者，去年11月，爱卫会曾开展过一次检查，但是结果并不令人满意，8家超市、大卖场40家门店的鼠迹平均阳性率为11.55%，是标准(2%)的5倍多；蟑螂平均侵害率为7.8%，也比标准(3%)高出1倍多。而这次检查比去年11月那次检查规模更大，一共包括12家超市卖场的56家门店。

　　记者了解到，公布去年11月的检查结果时，并没有具体提及哪些门店不合格，而这次不合格的超市、大卖场将在行动结束后被曝光。

　　受检超市卖场名单

　　-世纪联华(5家门店)

　　-麦德龙(4家门店)

　　-易买得(5家门店)

　　-大润发(5家门店)

　　-易初莲花(5家门店)

　　-好又多(5家门店)

　　-农工商(5家门店)

　　-沃尔玛(3家门店)

　　-家乐福(5家门店)

　　-华联吉买盛(5家门店)

　　-欧尚(4家门店)

　　-乐购(5家门店)