2008物价的尾巴还会翘多高(3)

　　［市场走势分析］

　　物价回落需待何时？

　　其实，涨价榜单上除了肉、菜、粮、油之外，还有牛奶、水产、茶叶，甚至铂金等。至今为止，2008年已经走过了两个多月，市民真正最关心的，不是过去两个月的涨价名单有多长，而是在接下来的日子里，这些牵动民生的“菜篮子”、“米袋子”是否会继续提价，涨势何时才能“刹”住，回落需待何时？

　　猪肉：

　　5月生猪出栏后有望回落

　　市场供应和养殖成本是决定猪肉价格的两个决定性因素，广州市最大的生猪批发市场———嘉禾生猪批发市场负责人近日表示，目前广州市生猪供应量已经基本恢复至去年12月底水平，但从去年7月开始的全国性猪源偏紧局面目前难以缓解，猪肉价格近几个月仍难以回落，而且可能会出现小幅上涨。5月后，新一批生猪出栏，预计价格才会有比较明显的回落，“但饲料、运输等成本增加，应该不会降到涨价前水平。”

　　蔬菜：

　　涨跌要看老天爷脸色

　　天公打喷嚏，菜价就要“感冒”。广州最大的蔬菜批发市场———江南果菜批发市场有关负责人昨日介绍说，虽然目前蔬菜价格已经止涨回落，但在接下来一段时间内，菜价涨跌仍要看老天爷脸色。目前可以预见的是，3月之后广州人最爱吃的叶菜将逐渐退出市场，而此时瓜豆还未大量上市，预计3—4月蔬菜价格可能会受到青黄不接的“春淡”期影响。根据往年经验，雨水、干旱、台风等天气的变化都可能会造成菜价的大幅起伏，如去年6—8月份的雨水、台风天气和前两个月的雨雪灾害就造成菜价大幅上调。

　　水产：

　　塘鱼或比往年贵3成

　　由于今年冬季寒冷期较长，广州部分塘鱼近段时间大面积死亡，鱼塘从清塘到放养新鱼苗再到捕捞一般历时3—4个月以上，这期间塘鱼上市量减少以及水产养殖饲料升价等因素，将可能导致全市塘鱼价格比往年要贵3成左右。其它水产方面，珠海、湛江等地的虾类在冬季冻死很多，春节开始供应量锐减，预计近期仍将高位徘徊。但一旦供应量跟上，市场价格会很快回落。

　　食油：

　　今年或要吃高价油

　　据一位经营粮油多年的批发商介绍，食用油从去年3、4月份开始便一直涨个不停，今年春节后又上调，而且受雪灾影响，估计今年花生、油菜籽、大豆等的种植和产量很可能会减少。“今年的油价很可能还会继续上涨，大家要有思想准备，极可能还要吃贵价油。”据悉，年前花生由于供应偏紧价格已偏高，花生油也将成为近期食用油涨价的“领头羊”。

　　大米：

　　视新一造大米收成而定

　　据部分米商预测，春节后稻米暂未有收成，上市量将减少，预计价格略有上涨。而接下来供应能否保证，还要看新一造大米的生长情况和收成，不过湖南、韶关等地受过冻害，部分水稻受损了，有可能会减产。不过也有米商认为，米价上涨主要受年前雪灾影响，如果接下来一段时间天气没有大问题的话，市面上粮食供应和价格都将是平稳的。