盘点京城自助餐

　　盘点京城自助餐

　　本报记者 张慧丽

　　经久不衰型：比萨自助

　　推荐指数：☆☆☆☆

　　代表店铺：好伦哥

　　北京好伦哥餐饮有限公司于1998年登陆中国，并于同年在北京开设第一家美式比萨自助餐厅，是中国比萨自助市场的首创者和开拓者。

　　该店内经营80余种丰富多样、融合中西风味的美食，纯手工制作的经典比萨、久负盛名的秘制鸡翅、地道的西式热菜、新鲜的果蔬沙拉、流行饮料、特色主食、西式糕点、精美小吃、传统意面、特选例汤……适合学生及上班族光顾。

　　实惠人气型：日式自助

　　推荐指数：☆☆☆☆

　　代表店铺：江户川日本料理

　　北京城里有不少日本料理店，京城最著名、最高档的4家日本料理店是中国大饭店的滩万、香格里拉的西村、北京饭店的五人百姓、发展大厦的英虞。另外，小家碧玉型的日式自助生意也十分火爆。如日本桥、天下一、百万石、千代香、菊叶、出云、松子、明阁、三四郎等等。

　　其实，日餐中所推出的自助餐从严格的意义上并不能称其为“自助”，因为，日餐中的主要食品——寿司、刺身，为保证新鲜，一定要现吃现做才好；又如天妇罗之类的煎烤食品更不宜提前备好。诸如此原因，各日本料理店推出的所谓自助，即是花一定的价钱，客人任意挑选菜单中的食品，现点菜现做菜现吃菜，当然品种较为丰富，次数也不局限。自助餐的价格不同，可选择的菜品种类也不同，当然菜品的新鲜度也可能会有一些差别。但大多数食客爱吃的刺身、寿司都在自助之例，在花钱不多的情况下吃饱吃好不是问题。加之日本料理店虽不豪华，但温馨、清雅的环境会给食者带来舒适的享受。

　　“江户川”日本料理店的主人，对于自家的拿手好菜烤鳗鱼颇有心得。新鲜的鳗鱼，经过厨师恰到好处的烘烤，呈现给客人一份不可多得的风味。喜欢品尝鳗鱼的客人，常常特意到江户川来，点上一份55元的烤鳗鱼或是来上一份60元的鳗鱼盖饭，喝点清酒，吃点小菜，确实是轻松惬意。

　　大快朵颐型：烧烤自助

　　推荐指数：☆☆☆☆

　　代表店铺：金汉斯

　　开在朝阳门等黄金地段的金汉斯烤肉自助是食肉人士的必去之地。金汉斯上肉速度很快，肉被穿在大铁钎上，服务生操刀现割。每桌一张小纸条，上边写着各种烤肉的名字，上一种就做个记号。肉的品种很多，最受欢迎的有鸡翅、蜜汁梅肉、鸡心、蒜香猪肉，还有德国烤肠。鸡翅有点甜但火候很到位，香香的，不腻口，爱吃鸡翅的朋友可以过瘾啦！蜜汁梅肉是招牌，听名字就知道很甜了。对酷爱吃肉的朋友来说，金汉斯是个不错的选择，这里的烤肉不限量。点心品种很多，各种啤酒和饮料也不限量，水果是季节性供应。环境也不错，有现场音乐演奏，还可以点歌。不过自酿啤酒只在中午免费供应，晚上没有。另外，过生日的朋友在生日当天来金汉斯消费，持本人身份证可以享受半价优惠。

　　浪漫情调型：异国自助

　　推荐指数：☆☆☆

　　代表店铺：金钱豹

　　金钱豹自助餐厅以其风靡全球的国际复合式自助餐厅模式，汇集国际美食于一家，堪称“航母级”，而其坚持合理利润、正规经营的理念，精选最好的食材，提供最优的环境，使用最新的料理。

　　通透的用餐环境，水幕衬托下的现场乐队演唱氛围，世界各地的珍馐风味在这里作着最直白的呈现。这里的6个厨房没有一墙之隔，每个独立的开放式厨房都由不同的名厨亲自打理来自美式、日式、法式、台式和港式的美食。透过厨艺的呈现，每道佳肴都是最新鲜的美味饷宴。

　　“金钱豹”在环境造景方面，不仅有开敞的公共用餐区，还设有大型商务包房和秘密型小包房，小到亲朋好友小聚，大到商务会谈、公司聚会、婚喜宴庆，都可以在“金钱豹”找到最适合的用餐环境。每天中午和晚餐时间的现场乐队或伴唱表演，更衬托出享用美食的愉悦快感。而喜欢上这里特色糕点的客人，也可以单买一份打包带回家。“金钱豹”还可以为特殊活动的顾客作外烩服务，满足您宴客需求。浓浓的异国风情和刺激的味觉享受交织成为一场丰富多彩的世界美食盛宴。