如何选购贮存汤圆

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　　本报讯 (通讯员淙磊 记者门心洁)随着元宵佳节临近，汤圆已经成为市民集中购买的时令商品。消费者应该如何选购质量合格的汤圆，如何保存好汤圆，记者就此采访了市糕点行业协会高树山会长。

　　据介绍，购买速冻汤圆要注意以下几个方面：一是产品的包装。尽可能购买有包装的产品。而且包装密封要完好，袋内产品无黏结、无破损。袋内如果有较多冰屑，一般是产品解冻后又冻结，质量已经受到影响，最好不要购买。二是产品的标签。包装上要有产品名称、生产企业、生产日期、保质期、净含量和配料表等必备内容，还须标明存放条件和食用方法，以及馅料含量。在保质期上，《汤圆质量卫生标准》规定，滚粉式汤圆在符合贮存条件下至售出不得超过24小时；包裹式汤圆在符合贮存条件下至售出不得超过48小时；速冻汤圆的保质期为6个月。