兰州水产冻品涨幅不大

　　水产品价格也要看老天脸色，但是

　　储备足水产冻品涨幅不大

　　记者 刘蔚霞

　　“几天的时间，草鱼怎么就涨成7块5了。”昨天早晨，家住旧大路的林阿姨在榆中街早市转了一圈，发现上周卖1斤6块的草鱼已经涨到7块5。就这价格，鱼贩竟然说还会涨。

　　其实，不光是草鱼，老百姓最常购买的鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼的价格在这几天内都有不同程度的上涨。如果问鱼贩是什么原因，得到的回答出奇的统一，“批发价涨了，我们也没办法。”那么这批发价到底是怎么涨起来的？还有没有回落的可能？记者进行了多方采访。

　　名贵水产价格有升有降

　　绿色市场是我市最大的水产鲜货市场，在市场的400多经营户中，主营水产的有120户。

　　据绿色市场办公室的工作人员估计，该市场的水产鲜货能占到全市水产鲜货的60%—70%。“这个市场销售的主要是一些名贵水产品，老百姓平时买得不多，90%送往各酒店。不过每到年节来临，市场内的零售量都会明显增加，大约占到销售总量的1／3。”

　　“与去年几乎翻倍的大肉、牛羊肉相比，水产品的价格基本平稳，个别品种还略有下降。”环宇海鲜销售中心的邱经理如是说。邱经理所说的价格下降的品种主要是多宝鱼和鲜虾。据他介绍，去年多宝鱼的批发价都在30元／斤以上，最高时达38元／斤，而今年的价格还不到30元。此外，鲜虾的价格也略有下浮，去年保持在28元—30元之间，今年也就25元左右。

　　李纪录经营水产品已经10年了，他经营的“环海海鲜”是绿色市场规模最大的一间水产店，说起年前的销售他乐了，“确实有些供不应求”。据他讲，最近的销量比平时增加了七成，但鲈鱼和鳜鱼差不多都涨了30%。“去年这个时间，鲈鱼的批发价也就12元，鳜鱼的批发价是18元—20元，今年鲈鱼的价格已经突破20元，鳜鱼达到25元。除此之外，大龙虾的批发价也由去年的180元／斤涨到了现在的230元／斤。”因为价格增幅过高，在一定程度上影响了销量。普通鲜鱼价格普遍上涨来自河南的程师傅入驻绿色市场有四五年的时间，经营的品种主要是普通鱼类。问及今年的行情，他说了两个“最”：“今年是价格最高的一年，也是最不挣钱的一年。”

　　“草鱼7块5,鲤鱼6块5,鲫鱼6块5……”程师傅指着一排玻璃水箱逐一报价。而在一周前，这些鱼的价格分别是6元、5.8元、5.5元。分析价格上涨的原因，程师傅说：“主要是因为受下雪的影响，高速公路关闭，运输渠道不畅。再加上节前是一个消费的高峰期，供求关系不平衡，供不应求，价格自然会上涨。”

　　程师傅还说，对于水产鲜货来说，因为保存期短，不能大量囤货，所以价格是随行就市。“1斤才挣两三毛钱，再加上损耗，保本就不错了。”水产冻品储备充足受地理条件的限制，兰州人的水产消费除了鲜货外，主要的还是冻品。在甘肃省肉食水产市场，记者看到的是车水马龙、一片繁忙的景象，除大宗的批发商外，也有不少零买的市民。专程从龚家湾赶来的赵先生指着一箱最大的带鱼说：“去年这种带鱼1公斤12元，今年14元，1斤涨了1块钱，算是涨得最少的了。”

　　该市场办公室有关人员介绍说，甘肃省肉食水产市场不仅是省内最大的肉食市场，同时辐射青海、宁夏、新疆等地，所以每天的流通量极大。在该市场的300多经营户中，经营水产品的占到一半以上，预计水产冻品的贮存量达1万多吨。

　　据悉，有实力的经营户从每年10月份开始储存水产冻品，备战春节市场。因为储备充足，所以市场的经营户预计，到春节前，除个别品种可能因为断货涨幅较大外，多数产品价格会相对稳定。

　　天气将影响水产品价格

　　“水产品的价格到底是涨还是跌，天气说了算。”这是记者在采访中多次听到的一句话。在绿色市场经营“环海海鲜”的李纪录说，从购销源头上说，今年水产品不缺货，现在最大的问题就是运输。

　　在采访中记者获悉，由于空运成本太高，我市的水产品主要是经公路运输的。最近由于下雪路滑，运输车辆被困在半路的情况时有发生，本来三天的行程拖延到五六天，甚至更长，等到了兰州，鲜鱼都成死鱼了，经营户们的损失也不小。加上高速公路关闭，一些水产压根就到不了兰州。

　　“元旦带鱼的批发价还是10.5元—11元／公斤，上周五涨到13.5元，昨天已接近15元。”说这话的人是联友冷库经理颜海滨。据他说，从上周开始，每天都是几十辆大车拉货，但都是出货车辆，没有大的进货。据他估计，路上走的货不下50辆。“如果天气好转，三天到货，水产品的价格将很快稳定，有些还有下跌的可能；如果持续降雪，价格将继续走高。这是供求关系决定的，也是人力无法抗拒的，只能期待天气帮忙。”