产地减产饭店卖不动 多宝鱼徘徊在出局边缘

　　产地减产近八成 申城饭店卖不动

　　□晨报记者 殷正明

　　多宝鱼曾因口彩好、吃口好风光一时，但眼下已出现可能从上海市场“出局”的危象。学名叫大菱鲆的多宝鱼，在山东产量最高。据青岛市大菱鲆养殖协会秘书长刘思涛透露，各个多宝鱼产地销量已锐减近8成。而记者在走访本市一些超市、饭店和批发市场时也发现，多宝鱼的“地盘”已被其他鱼种挤占。

　　养殖户大多“调方向”

　　多宝鱼风光国内时，每年销量约4.5万吨，养殖户逾万，眼下年销量不足1万吨，养殖户也只剩下近1000户。烟台大菱鲆良种场总经理曲江波告诉记者，目前尚在养殖多宝鱼的基本都是实行规模化养殖的大户，但因多宝鱼产地的500克“出池价”已从原先的30-40元猛跌至20元，养殖大户惨淡经营，赚的都是微利。山东日照市的一个小户说，去年“多宝鱼风波”一起，损失近10万元。好在小户好“调头”，当地绝大多数小户“抛空”多宝鱼后，改养珍珠鱼、龙力鱼等新鱼种，“紧日子”才渐渐过去。

　　饭店多宝鱼“跑”不动

　　昨天记者现场走访时发现，有家大酒店的多宝鱼原先“跑”得很快，仅散客每天就要吃掉30条。眼下多宝鱼的吃客每天却只有2-3名。一位经理透露：“如果明年元旦、春节期间仍卖不动，那只好不进货了。”铜川路一带以前多宝鱼集散量较大，日交易量超过8吨，占全市消费量80%以上，要货的主要是饭店、酒楼。眼下多宝鱼批发商已从10多家减少到4-5家。

　　“多宝鱼之父”的看法

　　中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员、中国工程院院士雷霁霖有“中国多宝鱼之父”的美誉，14年前他首先从英国引进学名叫“大菱鲆”的多宝鱼良种。雷霁霖昨天在接受记者采访时说，多宝鱼和黑石斑鱼、珍珠鱼等鱼种一样，都是好鱼种，但需要科学养殖。大城市可以建立经常检测并通报各个鱼种品质情况的制度，让消费者及时知情。多宝鱼能经受市场的考验。