乐享有机生活(2)

　　[接上页]

　　其实在古代，农药还没有被发明出来的时候，为了防止虫害，古人就设计了复杂的系统来耕作，哪些作物一起种，哪些作物轮番耕种，对一些害虫的天敌给予保护，施用动物粪便作肥料……这样生产出的作物，可不就是百分百的有机食品！难怪有人称，如今的有机农业只是返璞归真而已。现在，日本等一些国家正在重新兴起这种耕作法。

　　有机的积极生活着

　　那么，什么人在享用有机食品？几家有机食品专卖店的答案是一致的：外国人居多，至少要占到顾客的一半。这些来自欧美、东南亚等地的外籍人士，本身就对有机食品有着强烈的认同感，同时也对本地食物有些许顾虑，他们一直在中国寻找有机食品。这样的客人形成了有机食品店的忠实客户群。

　　如今，消费群体正在稳步扩大。不仅仅是外籍人士，中国人消费有机食品的比例也在增大。Alison估计，她的客户中，有大约40％的中国人，而这些人中，许多有着国外留学或生活的背景，拥有高学历和健康饮食观的人。

　　而消费有机食品，在他们的生活中仅仅是一部分而已。接触和了解“有机”生活，会同时自觉不自觉地接受一些同质的理念：环境保护、节约资源、关爱他人……

　　刚开始“有机”生活的Sarah体会颇深。在北京CBD工作的她，外出就餐开始自带筷子，进超市购物随身携带购物袋，放弃使用干电池，家中垃圾仔细分类，甚至在咖啡屋，她会把未喝完的水装入杯子带走。

　　刚开始这么做的时候，会有些别扭，但现在Sarah已经非常自然，“重要的是心里非常舒坦，我知道自己在做对环境有益的事。”她正在考虑买房，相中的几个社区就是绿色环保型公寓。不安装空调和暖气片，但温度舒适，采光良好。

　　还有的人走得更远。有位从日本学习食品归来的博士，提起他在日本的老师，也是有机爱好者，78岁高龄，一米深的沟坑，他一跳就跳下去了。

　　这位老师现在依旧在世界各地跑，精神矍铄，根本看不出年龄。他家里有八亩地，地里种着各种各样的作物——足够他们一家人吃的有机米、有机菜、有机瓜果；还养着有机鸡和蛋、有机鱼等。他把自己家里的洗澡水、洗衣水等废水全部经过处理后流入自家的渔塘养鱼。水果都是自己园子里生长的，吃不完的就把它们放在院子明显的地方，让野外飞来的鸟把这些果子叼吃完。因此，家里没有任何垃圾。

　　“天人合一”最好的诠释，莫过于此。■

　　（未经授权，不得转载）