批发到零售 菜价翻一番

　　市场上每斤1元以下的菜很少见

　　晚报记者 祁进宝／文　朱浩源／图

　　核心提示

　　冬季菜价上涨本来是件很普通的事，但今年冬季的菜价涨得有点离谱了。一日三餐，人们在菜上的花费远超过米面和油气等方面，因此菜价的上涨其实对于普通市民的影响非常大。今年入冬以来，我市的菜价比往年更高，从批发到零售，蔬菜平均都翻了一番，在菜市场随便走一圈，很难再找到每斤1元以下的蔬菜了。

　　市场　1元以下的菜难觅

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西红柿1.2元、黄瓜1.4元、茄子2元、豆角2.8元、青椒4.2元、韭黄5.5元、土豆0.8元、大白菜0.6元”，这是记者昨日在市内各菜市场了解到的部分蔬菜每斤的价格，记者在各菜市场走访时发现，除了土豆和大白菜之外，几乎很难再找到价格在1元以下的蔬菜。这还是菜市场的价格，如果走进超市，会发现这些蔬菜基本上又都上涨了30%左右。

　　从批发到零售，有些常见菜的价格何止翻了一番。如青椒批发价为2元，市场上的零售价为4.2元，黄瓜批发价为0.6-0.8元，零售价为1.3-1.8元，也基本上翻了一番。

　　昨日早上9点左右，在鼓楼巷菜市场，58岁的娄大妈想买些青椒，但一打听才知道又涨了3毛钱，每斤的价格达到了4.2元，她最终还是没有买。记者见她在菜市场转了半天，菜篮子里放了几个土豆和1颗大白菜，边走着嘴里边嘟囔：“唉，这菜是吃不起了啊！”

　　记者在另外几家菜市场采访时发现，大多数市民在买菜时都精打细算，每个人手里买到的菜都不是很丰富，大多数人只买一两样。有的人要么买些便宜的土豆、大白菜等，还可以多买几样，像一些买青椒、韭黄、豆角等比较贵的菜，只能买一两样。在菜市场，经常可以看见四五位市民一块买菜的现象，他们一块讲价，就是为了能便宜几毛钱。一位大爷告诉记者：“以前每天出来买菜，回家的时候菜篮子都是满满的，现在菜贵了，篮子也不用拿了，随便买上一两样，手里拎着就走了。”

　　一些收入相对稳定的上班族也普遍反映菜贵了。“菜价真是太高了，现在大多数情况下，我只是买些豆腐、土豆、西红柿等稍微便宜些的菜来吃。”这是在谈到菜价，一位朋友告诉记者的情况。

　　市民　多腌

咸菜好过冬

　　说起腌菜，那只是在上世纪八九十年代，蔬菜市场品种极其单一的情况下，市民冬天经常吃的主要蔬菜了。可是，记者在连续几天的采访中发现，在一些市民家中已经消失了好几年的咸菜坛子又悄然出现，所腌的菜品基本为大白菜、莲花菜等比较便宜的蔬菜。

　　记者近日走访一些杂货商店时发现，店内造型各异的坛坛罐罐不少。记者随机采访了几位买坛子的市民，买这小坛子干什么用，得到的回答大多都是：“腌菜”。鼓楼巷市场的一位杂货店老板告诉记者：“今年冬天腌菜的人不少，入冬以来，我这的小坛子卖得特别好，好的时候一天能卖十多个呢。”

　　一些杂货店和面铺子的咸菜很受市民欢迎。五泉菜市场一位面铺子的老板告诉记者，他们自己腌的咸菜很受欢迎，这是因为今年菜价普遍高，咸菜相对便宜，又比较耐吃一些。农民巷一家餐馆的老板告诉记者，今年冬天他们腌了5大缸菜，有萝卜干、酸菜、莲花菜等，很受客人的欢迎。

　　菜贩　菜价涨了却好卖了

　　昨日上午11点多，在五泉菜市场，一辆卖大白菜的小卡车被七八名大爷大妈包围了。“今年的价格比去年高不少啊。”一位老大爷说，“我去年这时候买的白菜才两毛一斤，现在都六毛了。”“贵也没办法，也得买啊。”记者不时听到人群中发出这样的感叹。

　　12月10日早上10点左右，记者在马滩村韭黄种植基地看到，一排排整齐的韭黄嫩牙被绑扎成小捆放在田边，等待菜贩子来收购。采摘韭黄的张姓村民告诉记者，这几天韭黄的收购价格一直很好，天天都在上涨，前几天每斤收购价格是4元，这两天涨到了4.6元，最高的都涨到4.8元了。

　　在张苏滩蔬菜批发市场做了多年生意的菜贩穆亮告诉记者：“今年冬天的生意好，菜价高，卖得也快，基本上没有囤货，当天发来的菜，基本在一两天之内都能批发掉。”