盐重问题再度引发全民关注

　　牵动“健康GDP”国人减盐不可缓行

　　日前，媒体上一篇报道洋快餐含盐量堪比海水的新闻报道，再次将“减盐”话题和洋快餐推向了风头浪尖。

　　根据最近一次《全国居民营养与健康状况的调查》结果显示：我国居民每人每日食盐为12克，竟然足足高出了世界卫生组织标准两倍之多。对此，政府部门也在不遗余力地推行“减盐运动”，并告诫民众“健康生活从限盐做起”，全面呼吁和推行“减盐运动”。

　　在政府大力推广的同时，很多国内餐饮企业对“减盐运动”都表现出强烈的支持。作为国内覆盖人群最为广泛、最能形成“减盐运动”规模效应的丽华快餐，在接受采访时表示：“快餐行业作为‘减盐运动’链中直接面对消费者的环节，可以从源头上控制消费者盐的摄入量，但是介于中国人口味偏重的习惯，促使很多快餐企业望而却步，这也是很多快餐企业不敢减盐的根本原因。丽华作为中式快餐的领导品牌，虽然‘减盐运动’还没有在中国普及，但我们有责任充分利用每天近10万份的规模优势，承担起减盐保健的义务。”

　　据了解，丽华快餐从2006年就开始控制快餐中的盐含量，全力配合国家“减盐运动”，在保证配餐口味和营养搭配的基础上，尽可能减少盐的使用量，虽然口味和盐量很难做到“鱼和熊掌兼得”，但是丽华仍然坚持减少盐量，并且通过菜品搭配等手段增加快餐的口味。