涨价急速市民购买力下降 买者喊贵卖者抱怨

　　记者 张烁

　　从年初至今，市民生活中变化最大的就是各种食品“直升机”般的涨价声。买者喊贵卖者抱怨，而一些小作坊面对急涨也将退市。

　　市民：

　　每天10元不够买菜

　　近日，记者在我市榆中街早市、五泉早市、山子石早市走访发现，蔬菜价格涨得让人心跳，相比以前，市民一进菜市场，大包小包买菜的场景，现在可逊色了许多，菜篮子因涨价瘦身了不少。“真怀念过去一元就能买两三斤新鲜蔬菜的日子，可如今，低于两元的青菜太难找了，因为蔬菜涨价，现在买菜都要按个买，尤其是买辣椒，平均价格在5元／斤，好一些的要买到6元／斤，以前至少要称一斤半斤的，现在买就称2至3个。即使这样的购买方式，一家三口每天10元的菜钱都已经打不住了。市民张女士无奈地说。

　　商贩：涨价实际利润空间在缩小

　　“骨牌式”的涨价，让早餐、午餐的价格也“刹不住车”。昨日，记者在平凉路中段一个早餐点看到，大肉包涨到了0.7元／个，素包涨成了原来肉包价0.6元／个。“不涨价不行！以前，原料涨我们可以把实惠的东西减量，减小成本，可如今涨个不停，总不能把包子变成空馅馒头吧。”早餐销售点王师傅无奈地说。同样，在皋兰路口开馒头店的刘师傅干脆拿出记账本开始算账，每月用油几十公斤，涨价后仅豆油一项就多支出上百元，面粉涨价每个月的成本增加了近300元，本来就是小本经营，总不能一个馒头卖0.5元，更不能把馒头做成无馅汤圆吧！

　　小作坊：面对急涨快要撑不住了

　　食品小作坊有两个显著的特点，有广泛的市场需求，主要是低收入人群的需求；本钱小利润薄，大部分经营者本身就是低收入人群。而这样的“产业”面对急涨的市场变化，似乎有些步履艰难。近日，记者对市场部分小作坊行业进行调查发现，豆腐坊生意尤其难做，因为豆类相对与其他小作坊制作原料的涨幅速度最快。由此，兰州豆制品行业面临亏本运行的威胁越来越大。上调价到2元／斤以上，怕会影响销售；如果不涨价，黄豆价格日涨，企业难道会亏本经营？张苏摊粮油批发市场负责人介绍，原来1吨黄豆进价是2000元左右，现在黄豆价格涨了2.5倍，报价5500元／吨。据了解，近两年农民种黄豆亏本，于是纷纷改种玉米。另一个原因是我国前些时候猪肉供应偏紧，刺激养殖业复苏，黄豆用量大大增加。另外，原油的上涨让运输费用增高，由于黄豆是单产作物，恢复产量要三年至五年，所以一时间控制价格上涨幅度的空间不大。张苏摊一家小豆腐坊的刘师傅说，豆制品下半年初，价格已经上调了15%，再上调价格消费者会很难接受。兰州市工商局市场处负责人表示，作为小作坊，面对普涨的市场，由于设备、技术落后几乎已经不能承受市场的变化。目前，维持生产主要靠库存的原料。如果进新原料小作坊只能停产或转行。大的生产企业为了减少亏损，挖掘企业自身潜力，减少损耗。这样的急涨对清理“小作坊”加工点有行业规范的作用。

　　六成市民称购买力下降2007年10月兰州市市民消费价格涨幅达到7.1%。2007年以来，兰州市市民消费价格总水平持续上涨，10月份兰州市市民消费价格比上月涨幅升高1.2个百分点，同比涨幅达到7.1%。10月份影响兰州市市民消费价格上涨的主要原因仍然是食品类，食品类价格同比上涨18.2%，受季节因素的影响，10月份兰州市鲜菜类同比价格上涨18.1%，因此10月份对兰州市市民消费价格总水平的上涨造成了很大影响。到底物价上涨对市民生活的影响有多大？近日，记者在城关区对100位市民就月支出相比以前有何变化、什么商品物价上涨对市民生活影响进行了调查。根据调查结果，64位市民认为由于物价上涨，自己的实际购买力下降了。而在回答“受这次物价上涨影响，你的月支出相比以前有何变化？”的问题时，70位“认为多了一些，但是还能承受”，还有19位市民选择如果物价再持续上涨，自己就有些承受不住了。