消毒餐具该谁埋单

　　近来，这种经过包装的消毒餐具在本市很多饭店露面。一碗、一碟、一勺、一酒盅，用塑料薄膜真空包装，然后摆上餐桌，注明消毒餐具，使用费标价1元。但也正是由于使用这种餐具需要付费，因此也引来各方争议。

　　市民观点：有赞成也有反对

　　从事销售工作的李源小姐经常需要请客户吃饭，几天前她带着客户来到一家经常光顾的饭店时，发现餐桌上摆了不少这种“消毒餐具”。“我还挺高兴，觉得饭店服务上档次了，到结账时才发现，原来是收费的。”她无奈地告诉记者，客户在场自己也不好和饭店理论，但这十几块钱实在花得有点冤。

　　李小姐认为，到饭店吃饭，饭店本就有义务提供清洁餐具，自己确实想不通为什么还要自己出这份钱。

　　和李小姐一样，林峰先生也有过类似“遭遇”。他和朋友到位于南开区的一家餐馆就餐，餐桌上摆着用塑料膜包好的消毒餐具，林先生等人一坐定，服务员便迅速打开餐具。他这时才注意到，塑料膜上用很小的字标注着“消毒餐具，收费1元”。他当时就提出希望饭店能提供免费餐具，可服务员的回答却让他大跌眼镜：“我们只有这种餐具，您要不愿意花钱下次就自带餐具吧。”林峰大呼不公平，但无济于事，这顿饭，10个人多付了10元餐具使用费。

　　林峰认为，餐馆本就应该提供安全卫生的餐具，就像宾馆应该提供干净的床单一样，这是他们的义务，而使用消毒餐具还要向消费者额外收费，实在不应该。

　　当然也有消费者对消毒餐具持支持态度：“我还是愿意支付1元钱去使用消毒餐具的，因为我觉得花1元钱买来的是干净，值！”读者黄静女士认为。和她持相同观点的还有市民冯泽先生：“现在的很多餐馆，使用一次性湿巾和纸巾都要收费，消毒餐具收费我看也挺正常的。”他认为，在多数餐馆没有配置消毒柜的情况下，统一消毒餐具不失为一个好办法。

　　冯先生觉得，任何新事物都是应人们的需要而产生的。目前各餐馆提供的餐具实在无法让人放心，多花这1元钱，算是买个心安。

　　记者在调查中发现，本市很多中档以上饭店都采用了这种消毒餐具。对这些餐具持不满意态度的消费者，除了不满意餐具要收取的1元钱使用费外，也很不满意商家没有履行“告知义务”——就餐过程中，除非顾客提出用免费餐具，店方基本不会提前告知一次性餐具要另外收费，而标注收费的字体一般都很小，顾客不注意往往很难发现，只有在最后查阅消费账单时才可能有所察觉。

　　消费者普遍认为，无论是专业消毒公司提供消毒服务，还是餐馆对餐具自行消毒，都该由餐馆“埋单”，这是安全经营的责任所在，不该将这笔费用转嫁到消费者身上。

　　而实际上，在使用套装餐具后，大部分消费者碍于面子都不会对“1元钱”去追究。部分消费者外出就餐多为朋友聚餐或者请客，大多数人不愿为此破坏气氛，只得付钱了事。有些人甚至是在毫不知情的情况下“埋了单”。

　　对此，很多消费者都觉得，如果十几个人一起去吃饭，与其花十几元钱使用“升级版”餐具，还不如多点一道菜来得实惠。

　　餐饮企业：收费无可厚非

　　“我们有投入，自然就要有收费，很正常的事情啊。”本市河西区一位从事餐饮工作多年的饭店老板告诉记者，他们所使用的消毒餐具都是由专业消毒中心进行配送，消毒服务厂家会负责回收，消毒、封装好后再送回来。

　　“我觉得这是挺好的一种方式，对谁都合适。”他说，这种餐具既干净又方便，还能提升餐馆的卫生档次。因此，他认为为顾客提供付费餐具无可厚非，并且消毒中心也会向饭店进行收费，而饭店不可能为这笔费用“买单”，毕竟最终的使用者是消费者。

　　与此同时，记者也随机走访了市内几家使用消毒餐具的饭店，几乎所有的经营者都表示：首先绝大部分餐馆都会为顾客提供免费餐具；其次每套消毒餐具的外包装上也都注明使用该餐具需付费1元，消费者不愿意使用可以选择普通餐具，根本就没有强买强卖一说。

　　消协说法：消费者有权拒绝“埋单”

　　针对“消毒餐具”收费现象，天津市消费者协会王琼先生明确表示，消协前几天刚刚为此召开会议，认定此类行为是巧立名目重复收费，消费者即便使用了收费餐具也可拒绝“埋单”。

　　王琼表示，餐饮经营者应保证餐具安全卫生，保障消费者的健康安全。作为法定义务的承担方，餐饮企业应当承担餐具消毒费用，而不得将费用转嫁给消费者。至于餐饮企业通过什么方式对餐具进行消毒，到哪里消毒，是餐饮企业自身的选择，所产生的费用应由企业自行承担。

　　现在，部分餐饮企业将配套服务改为收费服务，实质是变相降低与消费者约定的服务标准，转嫁随附义务，而众多消费者是被迫接受额外收费，公平交易权受到了侵害，应予抵制。