山东淄博：吃到不合格猪肉可追来源

　　在山东省淄博市，人们吃到不合格猪肉可以根据《生猪产品质量追溯单》查找猪肉的来源。

　　日前，淄博市开始启用《生猪产品质量追溯单》，以完善食品质量追溯体系，解决百姓和用肉单位无购肉凭据、难以查找猪肉来源的问题。据悉，《生猪产品质量追溯单》目前在国内其他城市暂未见使用。

　　据了解，过去由于检验检疫票据一般是一头猪或一批猪肉才有一份，如果买得少，肉品经营业户无法提供相关票据，从而造成了食品质量追溯链的断裂。面临这一问题的不仅是消费者，还有一些饭店、宾馆、集体伙食单位，他们在购入生猪产品时，也常常因为少量购买而难以索要到检验、检疫票据。

　　淄博市新印制的《生猪产品质量追溯单》由经销业户开具，上面主要写明了用肉单位、购入单位、猪肉来源、屠宰厂(场、点)、检验证号、检疫证号、时间以及买卖方经手人等内容。有了这张追溯单，产品出处一目了然。目前，这一追溯单已在淄博市各大市场投入使用。淄博市服务办工作人员提醒广大消费者，特别是集体食堂等用肉单位，购入生猪产品时不要忘记索要《生猪产品质量追溯单》。

　　据新华社