食品日期令人迷惑：保质期18月 保存期24月

　　“我在超市买蜂蜜，发现蜂蜜包装袋上标着‘保质期××个月’，下面还标着‘保存期××个月’，真把我搞糊涂了，这两者有区别吗？”贵阳市民陈女士说，厂家这样的标法，让她弄不清楚应该在保质期内食用完毕还是在保存期内食用完毕。记者采访时发现，保质期和保存期仅一字之差，但却让消费者感到迷惑。

　　商品：

　　日期标注五花八门

　　记者昨日走访贵阳市几家超市，发现不少商品日期标注五花八门，让消费者无所适从。

　　一些超市的食品包装袋上，写着“保质期×个月”、“保质期至×年×月”；一些食品的包装袋上印着“在此日期前食用最佳”等字样；有一些食品的包装袋上印有“有效期×个月”或者“在此日期前食用”；还有一些食品的包装袋上同时写着“保质期至×年×月”和“在×年×月前食用”。

　　消费者：

　　难分“保质”与“保存”

　　记者随机采访购物的消费者，大多数消费者说，他们在购买食品时比较注意生产日期，但对于“保质期”与“保存期”，多数表示不清楚，或者将两者当成了一回事。

　　一位消费者说，他对冷藏食品和降价做促销的食品最为敏感，一般会看清楚“生产日期”、“保质期”和“保存期”才会购买，他认为，保质期过了的食品就不能再食用，因为不能再保证该食品的质量了，而保存期过了的食品“说不定还可以再吃两天”。

　　专业人士：

　　一字之差大不同

　　记者了解得知，保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注时间内产品的质量是最佳的，但并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，仍然可以食用。但保存期则是硬性规定，是指在标注条件下，食品可食用的最终日期。超过了这个期限，质量会发生变化，不再适合食用，更不能出售。很多市民因为不明白这两个概念有何不同，会认为“过了保存期的食品还可以吃”，这种认识是完全错误的。

　　专家提示：消费者在购买食品时，不仅要看厂家标注的是保质期还是保存期，同时还要注意销售环境是否符合标签上规定的条件，比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等，避免为变质食品埋单。(记者 李佳懿)