榕大中型超市熟肉制品抽检73％合格

　　Ｎ本报记者 朱丽萍 黄立东

　　通讯员 吴黎芳 苏凌艳

　　本报讯 省消委会昨日公布福州大中型超市食品抽检结果。熟肉制品抽检，73％合格。

　　此前，省消委会工作人员在十几家大中型超市，以消费者的名义买了月饼、糕点、面包、馒头、熟肉制品（卤肉、烧烤肉）等，并委托省中心检验所对其进行检测。被抽检的100个样品有80个合格（其中，被抽查的15个月饼样品全部合格），总合格率为80％。

　　好日子（金山）生鲜超市9个样品中有4个样品不合格，合格率为55．5％；福州家乐福商业有限公司12个样品中有5件样品不合格，合格率为58．3％；福州永辉超市（黎明店、

　　本次检测的食品中，有12个批次的熟肉制品（卤肉、烧烤肉）大肠菌群超标，占抽检熟肉制品总数的27%。这些不合格的熟肉制品基本上都是超市自己加工的。造成大肠菌群超标的主要原因是超市加工条件和卫生条件差，管理不到位等。

　　5个批次馒头被查出甜蜜素超标；1个批次的糕点铝含量超标。

　　抽检具体情况可登录海都资讯网（www.hdzxw.com）查看。

　　另讯 因出现发霉变质现象，福州晋安区富兴食品厂生产的“富辉”牌散装及盒装

　　□相关新闻

　　闽食品小作坊将签“军令状”

　　Ｎ本报记者 林可

　　本报讯 省质监局昨日表示，将对全省已经过普查建档的1.7万家食品生产小作坊进行全面整治。生产卫生条件差、产品存在严重质量问题的小作坊将被取缔，生产高风险食品的小作坊要转产。保留下来的小作坊，须提交承诺食品质量安全生产的“军令状”。

　　此次专项整治分为三个阶段进行：第一阶段：即日起至10月31日为梳理分类和张榜告示阶段，10月底将公布黑作坊名单；第二阶段：11月1日至11月30日为建立机制阶段，将为食品小作坊建立监管档案；第三阶段：12月1日至2008年6月30日为检查验收阶段。

　　凡严重不符合必备条件要求的，给予一个月的期限整改，整改后仍然达不到要求的予以取缔，对于制售假冒伪劣的食品生产加工“黑窝点”坚决给予打击和取缔。凡生产瓶（桶）装饮用水、瓶装白酒、儿童食品、乳制品的食品生产小作坊，给予一个月的过渡期，过渡期满必须转产其他产品。

　　在完成“取缔”、“转产”两项工作后，对符合条件保留下来的食品生产小作坊，予以确认后保留，建立监管档案，纳入乡镇政府（街道办事处）的日常监管范畴。小作坊业主，必须向所在地乡镇政府（街道办事处）提交“食品质量安全生产承诺书”。乡镇政府（街道办事处）和县级质量监管部门，分期分区对小作坊业主和从业人员进行岗前培训，培训合格者发给证书，允许生产。