还桶装水清白

　　作者：林鸣 

　　不仅管好米袋子、肉案子、菜篮子，还要管好这个“水罐子”，绝不允许“饮水危机”在食品安全问题之后露头。

　　在许多城镇消费者家中，饮水机已经成为“家庭一员”。经常会有消费者发出疑问：我家的饮水机是否安全可靠呢？浙江省有关部门最近的抽检结果令人担忧，桶装饮用水抽检合格率仅为46%。抽检发现，桶装饮用水不合格的主要问题是：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等微生物指标超标。其中“菌落总数”超标最为严重，有26批次超标，最高的竟为标准值的170倍。抽检还发现有的饮用水商品没有按相关标准要求标注水源地和水源类型，甚至有的还写错了执行标准代号。总之，桶装水有些“不干不净”。

　　其实，桶装水不“干净”，并非“新”闻，而是一条“旧”闻。不仅浙江的桶装水有问题，其他地区的桶装水同样涉嫌“污浊”。桶装水抽查质量为什么这么让人担心呢？权威部门称，尽管所有的饮用水生产企业都进行了QS市场准入管理，但由于生产企业过多，多数企业规模普遍偏小，导致恶性竞争、低质低价竞争，使质量措施无法得到保障。有些企业对于回收的12升、20升的大桶，无法做到有效清洗，造成回收桶清洗有死角，污染了二次加工的饮用水。甚至还有不少企业在大桶清洗时，仅仅是过一下消毒水。桶装水质量欠佳，还与企业的水处理技术不过关有关系。据悉，目前生产天然水的企业，其水源基本上是溪水、井水、浅表水，水质受季节变化的影响比较大。而目前的桶装水生产企业，大多数没有按水质的变化对加工工艺进行参数调整，生产带有一定的盲目性。可以这么说，饮水市场的混乱现状，既与一些中小企业“浑水摸鱼”的做法有关，也和监控措施不力脱不了干系。

　　饮用水卫生，事关千家万户。据专家介绍，在饮用水安全上，消费者是可以采取自我保护措施的。有关部门提醒：购买桶装水时注意观察桶内是否有沉淀物质、桶口密封状况是否良好，避免购买、饮用出厂日期过长的桶装水。而且，选用桶装饮用水时，不仅要看企业的规模，还要看企业的信誉度。不要一次性购买太多水票，对一些购机送票或购票送机的促销方式要慎重再慎重。还有，要看QS标志，挑选知名品牌。中小企业生产的桶装水不是不可买，但消费者购买时需多加注意。如要求查看厂家对产品的检验报告、售水点的独立卫生许可证和工商营业执照等。如果这些都具备，厂家一般具有生产桶装水的能力，品质也基本可以保证。即便是那些信誉好、具有合法经营资格的生产和经销企业，也要查看其水桶上标签是否完好，厂名、厂址、执行标准、生产日期(生产批号)及保质期是否齐备，标签制作是否清楚规范。一位业内人士介绍，其实消费者可以通过眼睛判断水质好坏：质量好的桶装水外观、封口、合格贴等防伪标志都比较干净、整齐。水体也清澈、透明，水桶大致呈淡蓝色或天蓝色，无杂质，无异味。而质量不过关的桶装水，特别是一些“山寨厂”、“作坊店”生产的产品，仔细辨认会发现水质清澈度和透明度都不好。桶装水启封后，应在一周内饮用完，且在3天后不再饮用凉水，而应煮沸后再饮用。为了确保家人健康，消费者再麻烦一些也值得。

　　中国的水市场究竟有多么“浩瀚”？据统计，目前中国饮用水用户达到1000多万，桶装水消费达到每年300多亿元，并且以每年16%的速度增长。面对这么“肥”的一块市场，难怪众多商家眼红，争先恐后投身其中，搅起一片波澜。古语说“水至清，则无鱼”，我们就是要坚决把搞乱市场、伤害消费者健康的“鱼”们清理出去。不仅管好米袋子、肉案子、菜篮子，还要管好这个“水罐子”，绝不允许“饮